Запеченная курица в арахисовом маринаде

Подготавливаем продукты для запеченной курицы в арахисовом маринаде.

Горсть арахиса перетираем в ступке (можно воспользоваться кофемолкой). Также можно использовать арахисовую пасту.

Смешиваем остальные компоненты. В арахис добавляем соль, перец, мёд, имбирь, растительное масло и чеснок, продавленный через пресс.

Осталось добавить соевый соус.

Хорошо перемешиваем, и арахисовый маринад готов.

Куриные бедра обмазываем маринадом, хорошо втирая.

Накрываем крышкой (пленкой) и оставляем мариноваться минимум часа на 2 (можно оставить даже на ночь).

Запекаем куриные бедрышки в духовке при температуре 180 градусов минут 40. Смотрим по готовности.

Ароматная и аппетитная курица в ореховом маринаде готова.

Готовьте на здоровье!