рецепт с фото пошаговый

Шоколадный торт "Медовик"

Фото к рецепту: Шоколадный торт "Медовик"
 12 порций
 3 часа 20 мин (ваши 1 час 20 мин)
 anastasiya.panait   24.04.18

Шоколадный медовик со сметанным кремом - простой в приготовлении и очень вкусный домашний тортик. Его можно приготовить и для праздника, и для будничного чаепития. Рецепт весьма экономичен - торт получается большим и относительно недорогим!

Продукты (на 12 порций)
Для коржей:
Мёд - 150 г
Сода пищевая - 1 ч. л.
Масло сливочное - 150 г
Яйца - 3 шт.
Сахар - 150 г
Мука пшеничная - 600 г
Какао-порошок - 30 г
*
Для крема:
Сметана 30% жирности - 600-700 г
Пудра сахарная - 150 г

Пошаговый фото рецептШоколадный торт "Медовик"
Фото приготовления рецепта: Шоколадный торт "Медовик" - шаг №1

Подготовьте продукты для шоколадно-медовых коржей. Коржи можно приготовить заранее, за пару дней до сборки торта, что очень удобно.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный торт "Медовик" - шаг №2

Также нам понадобится сметана и сахарная пудра для крема.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный торт "Медовик" - шаг №3

Приготовление шоколадного медовика начнём с коржей. Переложите мёд в кастрюльку и нагрейте его почти до кипения.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный торт "Медовик" - шаг №4

В горячий мёд всыпьте разом всю соду и интенсивно перемешайте венчиком - смесь сразу вспенится и увеличится в объёме.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный торт "Медовик" - шаг №5

Пусть пока эта медовая смесь постоит, осядет, а вы в большой миске взбейте яйца с сахаром минуты 3.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный торт "Медовик" - шаг №6

В яичную смесь влейте растопленное сливочное масло и медовую "пену". Взбейте всё вместе до соединения, около минуты.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный торт "Медовик" - шаг №7

В получившуюся смесь просейте муку, смешанную с порошком какао.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный торт "Медовик" - шаг №8

Вымесите однородное тесто, которое в итоге легко примёт форму шара. С этим тестом можно работать сразу, а можно продержать в холодильнике ночь - это как вам будет удобно.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный торт "Медовик" - шаг №9

Шоколадное тесто разделите на 6-8 кусочков. Духовку разогрейте до 180 градусов. Возьмите один кусочек теста и раскатайте его между двумя листами пергамента в тонкий круг диаметром 22-24 см. Раскатывайте даже чуть больше с небольшим запасом, чтобы коржи потом можно было обрезать. Раскатанный корж часто наколите вилкой.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный торт "Медовик" - шаг №10

Выпекайте корж около 5 минут. Пока печётся один корж, подготовьте к выпечке следующий. Горячий корж сразу из духовки обрежьте, чтобы получился ровный круг нужного диаметра. Обрезки собирайте для посыпки торта.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный торт "Медовик" - шаг №11

Таким образом испеките все коржи.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный торт "Медовик" - шаг №12

Для приготовления крема жирную сметану взбейте миксером с сахарной пудрой.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный торт "Медовик" - шаг №13

Соберите торт, промазывая все коржи, верх и бока торта кремом.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный торт "Медовик" - шаг №14

Измельчёнными обрезками коржей засыпьте верх и бока торта кремом. Обязательно поставьте торт в холодильник на пару часов.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный торт "Медовик" - шаг №15

Теперь шоколадный торт "Медовик" со сметанным кремом можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Шоколадный торт "Медовик". Как приготовить Шоколадный торт "Медовик"?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейКремы, суфлеКрем для торта Крем сметанный
ТортыТорт медовый Торт шоколадный
День рождения На праздничный стол
В духовке
1 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(102)