Постное банановое печенье

Подготовьте продукты.

Банан почистите, нарежьте небольшими кусочками и слегка разомните вилкой.
Переложите в чашу блендера размятый банан, добавьте воду и подсолнечное масло. Превратите в однородную массу.

Получившуюся банановую массу переложите в миску.

В другой миске соедините и перемешайте кокосовую стружку, просеянную муку, разрыхлитель, молотую корицу и перетёртые в ступке семена кардамона и аниса.

Всыпьте сухие ингредиенты в миску с банановой смесью.

Руками замесите тесто.

Полученное тесто выложите на присыпанный мукой стол и сформируйте колбаску. Нарежьте её небольшими кусочками.

Из кусочков теста сформируйте шайбочки и выложите их на противень, застеленный пергаментом для выпечки.
Каждое печенье посыпьте кунжутом, слегка вдавливая его в тесто.

Выпекайте банановое печенье с кокосовой стружкой в разогретой духовке при 180 градусах 20 минут.

Готовому печенью дайте остыть и подавайте к столу.
Приятного аппетита!