видео рецепт с фото пошаговый

Идеальное тесто для пиццы

Фото к рецепту: Идеальное тесто для пиццы

Идеальное дрожжевое тесто для пиццы. С таким тестом получается превосходная пицца, которая по вкусовым качествам не уступает пицце из пиццерии. Отличный шанс блеснуть перед гостями. :)

Продукты
Молоко - 330 мл
Масло растительное - 60 мл
Мука - 560 г
Дрожжи сухие - 2 ч. л.
Соль - 2 ч. л.
Сахар - 2 ст. л.
Травы итальянские сухие - 1 ч. л.
*
Вариант начинки для пиццы диаметром около 25 см (примерное количество):
Колбаса - 5 кружочков
Помидор - 0,5 шт.
Перец болгарский - 30 г
Сыр тильзитер - 50 г
Сыр моцарелла - 100 г
Томатный соус - 3-4 ст. ложки

Видео рецептИдеальное тесто для пиццы
Пошаговый фото рецептИдеальное тесто для пиццы
Фото приготовления рецепта: Идеальное тесто для пиццы - шаг №1

Подготавливаем продукты для теста.

Фото приготовления рецепта: Идеальное тесто для пиццы - шаг №2

Как приготовить дрожжевое тесто для пиццы:

В емкости соединяем просеянную муку, итальянские травы и сухие дрожжи.

Фото приготовления рецепта: Идеальное тесто для пиццы - шаг №3

Отдельно, в другой емкости, смешиваем тёплое молоко, растительное масло, соль и сахар.

Фото приготовления рецепта: Идеальное тесто для пиццы - шаг №4

Объединяем сухие и жидкие ингредиенты, замешиваем тесто. Для вымешивания теста можно прибегнуть к помощи хлебопечки или стационарного миксера с насадкой "крюк". Или замесить тесто руками, уделив этому процессу 10-15 минут. Тесто получается достаточно плотное.

Фото приготовления рецепта: Идеальное тесто для пиццы - шаг №5

Оставляем дрожжевое тесто подходить в тёплом месте на час или больше, оно должно увеличиться в объёме минимум в 2 раза.

Фото приготовления рецепта: Идеальное тесто для пиццы - шаг №6

Затем обминаем тесто, и можно выпекать пиццу с вашей любимой начинкой. Из данного количества теста получается 4 пиццы диаметром около 25 см. Тесто для пиццы хорошо переносит замораживание.

Фото приготовления рецепта: Идеальное тесто для пиццы - шаг №7

Начинка для пиццы может быть любая, у меня в этот раз - колбаса, сыр двух видов, помидоры и сладкий перец (вместо перца можно использовать маринованные грибы или свежие шампиньоны).
Раскатываем одну часть теста в пласт, накалываем вилкой, чтобы тесто при выпекании не вздулось, и перекладываем тесто на пергаментную бумагу. Смазываем томатным соусом.

Фото приготовления рецепта: Идеальное тесто для пиццы - шаг №8

Посыпаем тертым сыром тильзитер.

Фото приготовления рецепта: Идеальное тесто для пиццы - шаг №9

Выкладываем нарезанную колбасу, помидор и болгарский перец.

Фото приготовления рецепта: Идеальное тесто для пиццы - шаг №10

Сверху выкладываем ломтики моцареллы.

Фото приготовления рецепта: Идеальное тесто для пиццы - шаг №11

Выпекаем пиццу в разогретой духовке около 15 минут при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Идеальное тесто для пиццы. Как приготовить Идеальное тесто для пиццы?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПиццаТестоДрожжевое тесто Тесто для пиццы Итальянская кухня
В духовке
Блюда из молока
164 спасибо 271364 14 4
Саша Понедельник, 04 Июня 2018 г. 11:02 #

Очень хороший рецепт, получилось очень вкусно! Спасибо

   
цитировать
Катя Вторник, 11 Декабря 2018 г. 09:00 #

А можно без травов?

   
цитировать
Татьяна Четверг, 20 Декабря 2018 г. 19:54 #

Спасибо большое за рецепт. Сегодня приготовила . Мужу очень понравилось,сказал , чтобы записала рецепт. И дочери,а то она почти всегда бракует мою стряпню.

   
цитировать
Елена Четверг, 05 Марта 2020 г. 19:59 #

Рецепт очень простой, тесто прекрасно поднялось, хотя я переживала, что не делала изначально опару. Однозначно буду теперь готовить пиццу теперь только по этому рецепту.

   
цитировать
Лилия Вторник, 28 Июля 2020 г. 10:58 #

Рецепт превосходный. Спасибо вам огромное!

   
цитировать
Viktoriia Вторник, 04 Августа 2020 г. 16:58 #

Мне не понравился рецепт. Много соли, фото не соответствует действительности.

   
цитировать
_Nata_ Среда, 21 Октября 2020 г. 22:55 #

Спасибо за рецепт! Тесто просто прекрасное! Пицца получается превосходная! 😍

   
цитировать
Андрей Воскресенье, 19 Июня 2022 г. 17:58 #

Рецепт ни о чем, на 330 мл молока 560 гр муки, не многовато ли молока??? По вашему рецепту тесто получается как каша... Пропорции от балды написаны. В хлебопечке необходимо соблюдать очерёдность закладки чтобы получилось норм тесто. И ещё, для хлебопечки просеивать муку совсем не обязательно, тесто и так будет воздушным! Учитесь писать рецепты!!!!

   
цитировать
Юлия Суббота, 22 Октября 2022 г. 09:35 #

Делала это тесто, пицца первый раз в жизни получилась вкусной. Спасибо 😄

   
цитировать
Юлия Суббота, 22 Октября 2022 г. 09:37 #

Только соли положила меньше в 2 раза

   
цитировать
Юлия Суббота, 22 Октября 2022 г. 09:37 #

В 2 раза*

   
цитировать
Яна Понедельник, 15 Мая 2023 г. 18:22 #

Хорошее тесто, раскатала тонко примерно 0.5см, тесто подошло с пузырьками получилась, соли ложила 1ч., все шикарно 4 пиццы готовы супер!!! Спасибо

   
цитировать
Татьяна Воскресенье, 30 Июня 2024 г. 19:18 #

Спасибо огромное за очень классный рецепт теста для пиццы. Первое тесто которое у меня получилось. Семья в восторге!!!!!!!??

   
цитировать
Олеся Воскресенье, 11 Августа 2024 г. 10:38 #

Тесто поднялось, но даже за указанные 15 минут не пропеклось. Возможно, нужно было раскатать лучше. По вкусу тесто не понравилось

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(67)