Сытное, насыщенное ароматами блюдо из свинины с картофелем и капустой, в пикантном соусе, - невероятно вкусный вариант ужина для всей семьи!
Продукты (на 2 порции)
Свинина - 500 г
Капуста белокочанная - 200 г
Картофель - 300 г
Лук репчатый - 1 шт.
Сметана - 2 ст. л.
Горчица - 1 ст. л.
Мука - 1 ст. л.
Сок лимона - 1 ст. л.
Цедра лимона - 1 ч. л.
Сахар - 1 ч. л. (по желанию)
Лавровый лист - 1 шт.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Масло растительное - 1 ст. л.
Зелень петрушки - по вкусу
Пошаговый фото рецептСвинина с картофелем и капустой, в пикантном соусе
Подготовим продукты для свинины с картофелем и капустой, в пикантном соусе.
Свинину лучше взять ту, что на косточке и с прослойками жира.
Лук репчатый нарежем кубиком.
Обжарим его до прозрачности на сковороде с добавлением растительного масла.
Свинину на кости разрубим на небольшие порционные кусочки.
Добавим в сковороду кусочки свинины, посолим и поперчим мясо, добавим лавровый лист. Обжарим мясо с луком еще 10 минут, помешивая.
Затем добавим в сковороду столько воды, чтобы она только покрыла мясо, накроем сковороду крышкой и тушим мясо до готовности, минут 25-30. Если жидкость выпарится, доливаем еще немного.
Картофель очистим и нарежем кубиком.
Выложим картофель в сковороду к мясу. Готовим все вместе еще минут 15, пока не будет готов картофель.
Капусту нарежем кубиком.
Отварим капусту в кипящей подсоленной воде буквально 3-4 минуты, отбросим капусту на дуршлаг.
Переложим капусту в сковороду к свинине и картофелю.
В миске смешаем сметану, муку, горчицу, сок и цедру лимона, соль, перец черный молотый и, если нужно, немного сахара.
Добавим полученный соус в сковороду и готовим блюдо еще 8-10 минут.
Готовую свинину с картофелем и капустой, в пикантном соусе, подаем порционно, посыпав свежей петрушкой.
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com