Жареная рыба - вкусное и полезное блюдо. Очень люблю такую рыбку как хек - костей мало, мясо нежное и сочное. В яичном кляре и панировке из кукурузной муки жареный хек получается просто замечательно и выглядит аппетитно. А всё благодаря тому, что корочка выходит такой необычной - золотистой и хрустящей!
Продукты (на 5 порций)
Хек - 2 шт.
Яйца - 2 шт.
Мука кукурузная - 4 ст. л.
Масло подсолнечное - 100 мл
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Пошаговый фото рецептЖареный хек в кукурузной муке
Подготовьте необходимые продукты для жареного хека.
Тушки хека полностью разморозьте, промойте и просушите бумажным полотенцем. Нарежьте рыбу нетолстыми кусочками.
Каждый кусочек хека посолите и поперчите с двух сторон.
В одной миске взболтайте вилкой 2 яйца, в другую насыпьте кукурузную муку.
Сковороду поставьте на огонь, налейте подсолнечное масло и как следует прогрейте его. Пока сковорода с маслом разогревается, подготовьте кусочки рыбы к жарке. Для этого опускайте куски хека сначала в яичную смесь, затем запанируйте со всех сторон в кукурузной муке.
Выложите рыбу в сковороду, в разогретое масло.
Жарьте рыбу на небольшом огне, периодически переворачивая кусочки, до готовности.
Хек в золотистой корочке готов.
Рыбка получается очень вкусной, нежной. На гарнир прекрасно подойдёт картофельное пюре и салат из свежих овощей.
Приятного аппетита!
Рецепт: Жареный хек в кукурузной муке. Как приготовить Жареный хек в кукурузной муке?
Речная рыба жареная 
Хек жареный 
Минтай жареный по-калининградски 
Речная рыба жареная 
Жареная рыба в сметанном кляре 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Салат "Мужские слезы" 
Закуска из лаваша 
Куриные рулетики с сыром 
Картошка по-деревенски в духовке 
Домашние сырные палочки 
Картофельно-куриные оладьи 
Картофельные чипсы в микроволновке 
Картофель фри в духовке 
Ленивые вареники с бананом 
Жаркое по-деревенски 
Запеканка мясная "Сытная" 
Лагман с курицей 
Картошка, тушенная с курицей в... 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Картофельные драники 
Корн-доги 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Хек, тушенный в томатном соусе, с... 
Хек тушеный с овощами 
Нежный хек в луковом соусе