Сочный пирог с мясом, грибами, овощами и сыром

Подготавливаем ингредиенты для начинки. Грибы, лук, кабачки нарезаем кубиком. Зелень измельчаем. Сыр натираем на терке.

Нарезанный лук обжариваем на растительном масле.
Добавляем мясной фарш, слегка обжариваем.

Затем добавляем нарезанный кабачок, тушим 5 минут.
Следом отправляем в сковороду нарезанные шампиньоны, они вместе с кабачком дадут сок.

Солим, добавляем молотый перец и сметану. Тушим мясной фарш с грибами и овощами 15 минут, чтобы осталось минимум влаги.

В конце всыпаем зелень и даем начинке остыть.

Смешиваем остывшую начинку с 1/4 частью натертого сыра.

Готовое слоеное тесто раскатываем в пласт и выкладываем в форму диаметром 26 см, формируя бортики.

Выкладываем начинку, засыпаем сверху сыром.

Выпекаем открытый пирог из слоеного теста в разогретой духовке при 190 градусах 25 минут или чуть дольше, чтобы получить хрустящую сырную корочку (на ваш выбор).

Пирог с мясом, грибами, овощами и сыром получается очень сочный, ароматный и вкусный. Удачного приготовления!