рецепт с фото пошаговый

Запеченная свиная корейка с луком и чесноком

Фото к рецепту: Запеченная свиная корейка с луком и чесноком
 8 порций
 2 часа (ваши 10 мин)
 Alenkiy   15.04.18

Это просто вкусное запеченное мясо. Без лишних телодвижений, сложных кулинарных техник и труднодоступных ингредиентов. Три действия - купили, замариновали, запекли. Но как же вкусно!

Продукты (на 8 порций)
Корейка свиная - 1,2 кг
Мед жидкий - 1 ст. л.
Масло оливковое - 1 ст. л.
Горчица - 1 ст. л.
Смесь из специй (перец жгучий, кориандр, тимьян, перец сладкий, чабер) - 1 ст. л.
Соль - 1 ст. л.
Перец черный молотый - 1 ч. л.
Тимьян (или розмарин) свежий - по желанию

По достоинству это блюдо оценят все. Безусловно, мужчины, потому-что, во-первых, вторых и третьих, это мясо. И женщины - за простоту выполнения и неизменно отличный результат.

Пошаговый фото рецептЗапеченная свиная корейка с луком и чесноком
Фото приготовления рецепта: Запеченная свиная корейка с луком и чесноком - шаг №1

Подготовьте продукты для запеченной свинины. Для этого блюда хорошо подойдет свиная корейка, можно на кости. Не обрезайте жир и кости, они помогут сохранить мясо сочным.

Фото приготовления рецепта: Запеченная свиная корейка с луком и чесноком - шаг №2

Как приготовить запеченную свиную корейку с луком и чесноком:

Сначала замаринуйте свинину. Свинину хорошо посолите и поперчите, затем обваляйте в смеси специй.

Фото приготовления рецепта: Запеченная свиная корейка с луком и чесноком - шаг №3

Из оливкового масла, меда и горчицы сделайте маринад.
(Мед можно слегка подогреть в микроволновке, чтобы он стал жидким и смешался с остальными ингредиентами.)

Фото приготовления рецепта: Запеченная свиная корейка с луком и чесноком - шаг №4

Нанесите маринад на кусок мяса со всех сторон.

Фото приготовления рецепта: Запеченная свиная корейка с луком и чесноком - шаг №5

Оберните корейку в пищевую пленку и положите на ночь, а еще лучше - на сутки, в холодильник. За это время мясо замаринуется и станет сочным и вкусным после запекания.

Фото приготовления рецепта: Запеченная свиная корейка с луком и чесноком - шаг №6

На следующий день достаньте свинину за час до готовки из холодильника, подготовьте лук и чеснок для овощной подушки - очистите и нарежьте кусочками.

Фото приготовления рецепта: Запеченная свиная корейка с луком и чесноком - шаг №7

На дно посуды, в которой вы будете запекать мясо, уложите овощи.
Если есть свежий тимьян или розмарин - положите пару веточек для аромата.

Фото приготовления рецепта: Запеченная свиная корейка с луком и чесноком - шаг №8

Сверху поместите мясо, предварительно сняв с него пищевую пленку.

Фото приготовления рецепта: Запеченная свиная корейка с луком и чесноком - шаг №9

Духовку заранее разогрейте до 230 градусов, мясо накройте сверху фольгой и запекайте 20 минут, затем, не открывая дверцы, температуру нужно уменьшить до 170 градусов и готовить еще около часа. Спустя это время снимите фольгу и дайте мясу зарумяниться.

Фото приготовления рецепта: Запеченная свиная корейка с луком и чесноком - шаг №10

Накройте кусок мяса фольгой и обязательно дайте ему "отдохнуть" 10 минут после того, как достанете из духового шкафа. Кипящий сок внутри волокон мяса в этом случае впитается в мякоть, а не вытечет при нарезании.

Фото приготовления рецепта: Запеченная свиная корейка с луком и чесноком - шаг №11

Запеченную свинину нарезаем и подаем к столу, гарнируя запеченным луком и чесноком.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Запеченная свиная корейка с луком и чесноком. Как приготовить Запеченная свиная корейка с луком и чесноком?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаСвинина
Рецепты маринадаМаринад для мясаМаринад для свинины
На праздничный стол Новый ГодГорячие блюда на Новый год
В духовке В фольге
Ужин
3 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru