рецепт с фото пошаговый

Варенье из сухофруктов

Фото к рецепту: Варенье из сухофруктов
 8 порций
 50 мин
 Vasilisa69   11.04.18

Варенье из сушеного инжира, чернослива и кураги. Использовать можно как десерт или подать к мясу, дичи.

Продукты (на 8 порций)
Инжир сушеный - 150 г
Курага - 150 г
Чернослив - 150 г
Сахар - 100 г
Вода - 1 стакан
Гвоздика - 4 шт.

Готовить это варенье из сухофруктов очень просто. Не нужно осуществлять длительную обработку исходного сырья, ведь это уже давно сделано. Это сырье всегда доступно, а значит варенье можно готовить круглый год, а не только в сезон. Сухофрукты долго хранятся, в отличие от свежих ягод и фруктов, из которых мы готовим обычное варенье. Нам даже сахара понадобится совсем немного, ведь в сухофруктах сахара много, так как это концентрированный продукт.

Пошаговый фото рецептВаренье из сухофруктов
Фото приготовления рецепта: Варенье из сухофруктов - шаг №1

Чернослив нам понадобится без косточек. Курагу постараемся купить более натуральную: не глянцевые красивые фрукты, а засушенные и сморщенные. Красивая курага получается, если ее обрабатывать различными не очень полезными добавками, а вот натуральный продукт менее презентабельный, зато более полезный. Количество сухофруктов можно пропорционально увеличивать или уменьшать. Наверное, не стоит готовить сразу много заготовок, лучше в нужный момент приготовить следующую партию.

Фото приготовления рецепта: Варенье из сухофруктов - шаг №2

Как приготовить варенье из сухофруктов:

Сухофрукты нарежем довольно крупно — на половинки или четвертинки.

Фото приготовления рецепта: Варенье из сухофруктов - шаг №3

Сложим в миску для варки варенья.

Фото приготовления рецепта: Варенье из сухофруктов - шаг №4

Добавим сахар.

Фото приготовления рецепта: Варенье из сухофруктов - шаг №5

Вольем немного воды, чтобы покрыть сухофрукты.

Фото приготовления рецепта: Варенье из сухофруктов - шаг №6

Для пикантности добавим гвоздичку.
(Если готовите большую порцию и количество гвоздики соответственно будет больше, то можно поместить ее в марлевый пакетик, который в конце удалить.)

Фото приготовления рецепта: Варенье из сухофруктов - шаг №7

Варим варенье на слабом огне, прикрыв крышкой (но не полностью), пока вода не выпарится (около получаса).

Фото приготовления рецепта: Варенье из сухофруктов - шаг №8

Далее все как обычно: раскладываем горячее варенье в стерильные баночки и ставим на хранение в холодное место. Использовать варенье из сухофруктов можно как обычное варенье, а также подавать к мясу. Это просто замечательная начинка для дрожжевых рулетов, пирогов, пирожков, как в самостоятельном виде, так и с добавлением мака.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Варенье из сухофруктов. Как приготовить Варенье из сухофруктов?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейВаренье Десерты
Пост
Вегетарианские
Блюда из инжира Блюда из чернослива
0 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(118)