Салат "Норвежский роман" с консервированной горбушей

Подготовим продукты для салата "Норвежский роман" с консервированной рыбой и рисом. Салатные листья снимем с кочана и тщательно их промоем в теплой воде. Почистим морковь и луковицу. Поставим вариться рис, предварительно промыв его в нескольких водах. Укроп, лимон и огурчики тщательно помоем в проточной воде. Выдавим сок из лимона.

Натрем крупно морковь.

Обжарим ее в небольшом количестве растительного масла до мягкости. Выложим в миску остывать.

Нашинкуем луковицу четвертинками колец.

Выложим измельченный лук в тарелку, зальем лимонным соком и присыплем молотым перцем - дадим минут десять помариноваться.

Свежие огурцы порежем соломкой. Мелко порежем укроп. Перемешаем эти ингредиенты в тарелке (без соли).

Приступим к сборке салата. На плоскую тарелку выложим листья салата. К этому моменту рис уже сварился и остыл, поэтому выложим его слоем на салатные листья. Распределим майонез тонким слоем.

Разомнем рыбную консерву вилкой. Распределим полученную массу по майонезному слою.

Сверху равномерно разложим маринованный лук.

Затем распределим равномерно морковь. Покроем слоем майонеза.

Последний этап: разложим огурчики с укропом. Чуть можно посолить сверху. Отправим почти готовый салат в холодильник на два часа.

Итак, салат "Норвежский роман" с консервированной горбушей готов. Приятного аппетита!