Куриные фрикадельки с сыром, в средиземноморском стиле

Готовим фрикадельки. В фарш добавляем натертый чеснок, третью часть сыра, натертого на мелкой терке, яйца, панировочные сухари, травы, соль и перец по вкусу. Хорошо вымешиваем.

Делим фарш на 16-18 частей. Сыр нарезаем на такое же количество кубиков.
Из фарша делаем шарики. Кусочки сыры запихиваем в шарики из фарша, защипываем отверстие, формируем круглую фрикадельку.

Обваливаем куриные фрикадельки с сыром в муке.

В сковороде на среднем огне разогреваем растительное масло. Обжариваем фрикадельки со всех сторон до золотистой корочки.

Перекладываем обжаренные фрикадельки на противень (в форму) и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут (в зависимости от духовки). Не забудьте добавить на дно противня немного масла.

Готовим соус. Лук и чеснок натираем на крупной терке или мелко рубим.
В сковороде на среднем огне разогреваем оливковое масло. Выкладываем лук и жарим, помешивая, примерно 5 минут. Добавляем травы, жарим, помешивая, еще 1 минуту.

Добавляем томаты вместе с соком.

Доводим до кипения и тушим томатный соус под крышкой около 10 минут. Добавляем по вкусу соль и сахар.

Запеченные в духовке куриные фрикадельки с сыром подаем с приготовленным томатным соусом.
Приятного аппетита!