Приготовление зраз из картофеля - недолгий и несложный кулинарный процесс. В итоге получается не только сытное, но и очень вкусное блюдо, которое можно подавать как на обед, так и на ужин.
Продукты
Картофель — 700 г
Капуста белокочанная — 250 г
Грибы шампиньоны — 150 г
Огурец соленый — 1 шт.
Яйцо — 1 шт.
Мука — 100 г
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Масло сливочное — 50 г
Укроп — 2-3 веточки
Соль — по вкусу
Масло растительное — для жарки
Мука — для панировки (по желанию)
Видео рецептКартофельные зразы с капустой и грибами
Пошаговый фото рецептКартофельные зразы с капустой и грибами
Как приготовить картофельные зразы с грибами и капустой:
Для приготовления нужно отварить картофель. Добавить сливочное масло и хорошо размять картошку. Добавляем в немного остывшую картошку яйцо, немного соли и просеянную муку. Хорошо все перемешиваем и получаем картофельное тесто.
Мелко нарезаем небольшую луковицу.
Мелко нарезаем шампиньоны.
Тонко шинкуем капусту.
Мелко нарезаем соленый огурец.
Зелень измельчаем.
Обжариваем лук, капусту и морковку вместе 10 минут. Добавляем грибы и жарим около 10 минут. В конце добавляем соль. Засыпаем в начинку соленые огурцы и укроп. Перемешиваем, прогреваем.
Из картофельного теста аккуратно формируем лепешки и вовнутрь кладем 1 столовую ложку овощной начинки, защипываем края теста. Таким же образом делаем остальные зразы.
Зразы можно запанировать в муке, получится более румяная аппетитная корочка. Можно жарить и без панировки, но обязательно на очень хорошо разогретой сковороде.
Обжариваем картофельные зразы с капустой и грибами на растительном масле по 3-4 минуты с каждой стороны.
(На фото - зразы, жаренные в панировке.)
Выкладываем на бумажное полотенце.
(На фото - зразы, жаренные без панировки.)
Картофельные зразы с капустой и грибами готовы. Приятного аппетита!
Рецепт: Картофельные зразы с капустой и грибами. Как приготовить Картофельные зразы с капустой и грибами?
Приготовила, очень вкусно, но единственное что слегка портит вкус, это соленые огурцы, пожалела что добавила их в блюдо. Вместо шампиньонов у меня были белые грибы) Спасибо за рецептик)
Картофельные зразы с мясным фаршем 
Картофельные зразы с куриным фаршем 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Зразы картофельные с грибами 
Мясные зразы с яйцом 
Жаркое по-деревенски 
Запеканка мясная "Сытная" 
Лагман с курицей 
Картошка, тушенная с курицей в... 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Салат "Чудесный". 
Экспресс-маринование шампиньонов 
Капустные котлеты с жареным луком 
Капуста, жаренная в сметанном... 
Ленивый капустный пирог 
Рис с капустой (на сковороде) 
Капустные котлеты 
Жареный картофель с грибами 
Картошка с грибами в духовке 
Тушёная картошка с грибами в сметане 
Картофель, запечённый с грибами и... 
Картофель, тушенный с грибами 
Морковные котлеты 
Морковные котлеты с сыром 
Морковное песочное печенье 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Морковь, запечённая с пряным... 
Закуска из солёных огурцов "как грибы" 
Икра из солёных огурцов 
Калья 
Бризоль с начинкой из грибов и... 
Пицца на скорую руку 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Шампиньоны "Хочу ещё!" 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Шампиньоны, запечённые в соевом соусе 
