видео рецепт с фото пошаговый

Заливной пирог с капустой

Фото к рецепту: Заливной пирог с капустой
 IrinaCooking   01.04.18

Быстрый незатейливый заливной пирог с капустой готовить очень просто. Но есть одна тонкость - высота пирога не должна быть большой, иначе жидкое тесто на кефире не пропечётся.

Продукты
Для теста:
Кефир - 500 мл
Яйца - 3 шт.
Мука - 2 стакана (объем стакана 250 мл)
Масло сливочное (растопленное) - 50 г (+для смазывания готового пирога)
Сахар - 1 ч. л.
Сода - 1 ч. л. без верха
Соль - 1 ч. л. без верха
*
Для начинки:
Капуста белокочанная - 1 кочан (700 г)
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Яйца отварные - 2 шт.
Зелень (любая) - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Видео рецептЗаливной пирог с капустой
Пошаговый фото рецептЗаливной пирог с капустой
Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с капустой - шаг №1

Подготовить продукты для начинки.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с капустой - шаг №2

Всё нарезать. Форма произвольная, подойдут и кубики.
Нарезать лук.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с капустой - шаг №3

Капусту нарезать шашечками.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с капустой - шаг №4

Морковь можно просто натереть на терке, но я нарезала кубиками.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с капустой - шаг №5

Измельчить зелень.
Почистить отварные яйца.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с капустой - шаг №6

На сковороде разогреть растительное масло. (У меня сковорода, размер дна которой 20х20 см, с расширением вверх.) Выложить лук. Быстро на сильном огне обжарить.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с капустой - шаг №7

Через минуту добавить морковь и обжарить морковь с луком.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с капустой - шаг №8

Выложить капусту и, не снижая нагрев, обжарить всё вместе. Следить, чтобы капуста не подгорела.
Когда капуста слегка обжарилась, уменьшить нагрев и тушить до готовности. Посолить и поперчить.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с капустой - шаг №9

Добавить в капустную начинку нарезанные яйца и свежую зелень.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с капустой - шаг №10

Все перемешать. Начинка для пирога с капустой готова.
Включить духовку и разогреть до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с капустой - шаг №11

Подготовить продукты для теста.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с капустой - шаг №12

Разбить яйца в миску, добавить к ним сахар, соль и перемешать.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с капустой - шаг №13

Муку смешать с содой.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с капустой - шаг №14

В яичную массу добавить кефир, перемешать.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с капустой - шаг №15

Всыпать сразу всю муку и замесить однородное тесто. Добавить растопленное сливочное масло. Перемешать до однородности.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с капустой - шаг №16

Тесто для пирога на кефире готово. Оно получится довольно жидким.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с капустой - шаг №17

Две трети теста вылить в форму или в сковороду, подходящую для духовки (если не уверены в покрытии, можно смазать маслом).

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с капустой - шаг №18

На тесто аккуратно выложить начинку.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с капустой - шаг №19

Сверху вылить остатки теста и аккуратно разровнять.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с капустой - шаг №20

Поставить форму в разогретую духовку. Выпекать заливной пирог с капустой примерно 40 минут при температуре 180°С.
Готовый пирог с капустой смазать сливочным маслом.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с капустой - шаг №21

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Заливной пирог с капустой. Как приготовить Заливной пирог с капустой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги заливные Пироги на кефире Пироги с капустой
ТестоТесто для пирогов
В духовке

Блюда из капустыКапуста белокочанная Блюда из кефира Блюда из моркови
1321 спасибо 62 12
Майя Четверг, 12 Ноября 2020 г. 16:48 #

Нормальный получился, пропекся, единственное, что корочка темновата, но это уже духовка.

   
цитировать
Ирина Суббота, 21 Ноября 2020 г. 08:57 #

Очень вкусный пирог получился

   
цитировать
Алла Вторник, 01 Декабря 2020 г. 16:51 #

Повар я никакой, однако рецепты здесь замечательные. Уже не первый раз пользуюсь рецептом и все вкусно. Все довольны.

   
цитировать
Алла Вторник, 01 Декабря 2020 г. 16:53 #

Рецепт бомбический. Пирог сочный и очень вкусный. Капуста идеальная.. Супер.

   
цитировать
Галина Воскресенье, 03 Января 2021 г. 19:35 #

Спасибо! Я мастер по дрожжевому тесту, а вот заливные никогда не делала. Рецепт супер! Спасибо, автор

   
цитировать
обезьяна Понедельник, 15 Февраля 2021 г. 13:20 #

вместо кефира можно сметану тогда пропечется

   
цитировать
Вера Среда, 17 Февраля 2021 г. 07:49 #

Спасибо за рецепт! Пирог очень вкусный, пропекся.

   
цитировать
Алина Пятница, 26 Февраля 2021 г. 22:27 #

Тесто совсем не пропеклось, я не новичок в готовке, часто что-то выпекаю. Но это просто ужас, делала все четко по рецепту, тесто совсем сырое. Выпекала даже 1 час при темп. 190 градусов, а не как в рецепте указано 40 минут.

   
цитировать
Анюта Воскресенье, 21 Марта 2021 г. 17:24 #

Рецепт просто огонь, все пропеклось! И очень вкусно! Спасибо автору за рецепт, возьму себе на заметку!

   
цитировать
Анна140687 Четверг, 08 Апреля 2021 г. 07:19 #

Екатерина
Форма широкая, выпекала почти 2 часа. В итоге корочка хрустящая а внутри сырое....
то же самое(( сверху корочка хрустящая,внизу сырое тесто,да и само тесто не понравилось,для пирога с капустой не подходит

   
цитировать
← Предыдущая | Следующая →
1 | 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(68)