видео рецепт с фото пошаговый

Домашний майонез (погружным блендером) за 5 минут

Фото к рецепту: Домашний майонез (погружным блендером) за 5 минут
 5 мин
 lyupopova   31.03.18

Майонез является готовым соусом, который подходит практически для всех блюд. Основными ингредиентами являются растительное масло, уксус и яйца. Домашний майонез получается очень вкусным, густым, с приятной кремовой текстурой и блестящей поверхностью.

Продукты
Масло растительное – 200 мл
Горчица столовая – 1 ч. л.
Яйцо – 1 шт.
Соль – ½ ч. л.
Сахар – 1 ч. л.
Уксус 9% – 1 ч. л.

Всегда есть соблазн намазать майонез на свежую корочку и съесть, несмотря на калорийность. Я уверена, что приготовив домашний майонез один раз, вы больше не захотите покупать его в магазине.

Видео рецептДомашний майонез (погружным блендером) за 5 минут
Пошаговый фото рецептДомашний майонез (погружным блендером) за 5 минут
Фото приготовления рецепта: Домашний майонез (погружным блендером) за 5 минут - шаг №1

Как приготовить домашний майонез погружным блендером за 5 минут:

Все продукты заранее достаю из холодильника и выдерживаю при комнатной температуре, они должны быть одинаковой температуры!
В банку, в которой буду хранить майонез, добавляю ингредиенты в следующей последовательности: наливаю масло, разбиваю яйцо, добавляю горчицу, соль и сахар.

Фото приготовления рецепта: Домашний майонез (погружным блендером) за 5 минут - шаг №2

Взбиваю погружным блендером на максимальной скорости. При взбивании чаша блендера обязательно должна накрыть яйцо, чтобы зафиксировать желтки до образования белой массы.
Плотно прижимаю ко дну тары и взбиваю без поднятия секунд 40.

Фото приготовления рецепта: Домашний майонез (погружным блендером) за 5 минут - шаг №3

Когда эмульсия схватилась, можно приподнимать блендер, завлекая туда масло, и взбивать ещё секунд 20-30.

Фото приготовления рецепта: Домашний майонез (погружным блендером) за 5 минут - шаг №4

В самую последнюю очередь ввожу 1 чайную ложку 9% уксуса, и ещё взбиваю секунд 15.

Фото приготовления рецепта: Домашний майонез (погружным блендером) за 5 минут - шаг №5

Если на Ваш взгляд майонез густоват, разбавьте небольшим количеством холодной кипяченой воды или кефира.

Фото приготовления рецепта: Домашний майонез (погружным блендером) за 5 минут - шаг №6

При соблюдении основных правил получается всегда хорошо. Процесс занимает максимум полторы минуты.

Фото приготовления рецепта: Домашний майонез (погружным блендером) за 5 минут - шаг №7

Но если майонез по какой-то причине не получился, не спешите его выливать или выбрасывать! Выход есть.
Оставьте в сторону емкость с неполучившимся жидким майонезом на 1-2 часа. За это время произойдет расслоение яйца и масла.

Фото приготовления рецепта: Домашний майонез (погружным блендером) за 5 минут - шаг №8

Затем опустите блендер на самое дно и взбейте. Главное не отрывать блендер от дна, пока не почувствуете, что майонез начал густеть.

Фото приготовления рецепта: Домашний майонез (погружным блендером) за 5 минут - шаг №9

Как только майонез начнет густеть, понемногу приподнимайте блендер и доведите майонез до нужной консистенции.

Фото приготовления рецепта: Домашний майонез (погружным блендером) за 5 минут - шаг №10

Домашний майонез готов.

Фото приготовления рецепта: Домашний майонез (погружным блендером) за 5 минут - шаг №11

Из свежего майонеза я люблю делать простые бутерброды с чесноком и помидором. Для этого в небольшое количество майонеза добавляю пропущенный через пресс чеснок и перемешиваю. Хлеб подсушиваю в духовке или на сухой сковороде.

Фото приготовления рецепта: Домашний майонез (погружным блендером) за 5 минут - шаг №12

Смазываю хлеб получившимся соусом, добавляю помидор и петрушку. Приятного аппетита и вкусного Вам майонеза!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Домашний майонез (погружным блендером) за 5 минут. Как приготовить Домашний майонез (погружным блендером) за 5 минут?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты соусовМайонез
Рецепты для начинающих
1114 спасибо 570425 138 14
Раиса Четверг, 10 Сентября 2020 г. 15:52 #

Отличный рецепт,получилось вкуснее,чем покупной,теперь всегда буду сама делать майонез.

   
цитировать
Анна М. Вторник, 29 Сентября 2020 г. 20:35 #

Превосходно! Получился с первого раза! Уксус заменила соком лимона, примерно 1,5 ст. Ложки. Спасибо за рецепт! Вопрос такой: как долго можно хранить?

   
цитировать
Елена Понедельник, 26 Октября 2020 г. 22:46 #

Делала точно так как описано в рецепте, всё получилось великолепно.

Спасибо за рецепт

   
цитировать
Кристина Суббота, 31 Октября 2020 г. 21:15 #

Обычно я делаю майонез с помощью миксера и вливаю тонкой струйкой масло, миксер сломался, нужен был срочно майонез в магазин лень идти,да и домашний вкуснее. Нашла ваш рецепт, все получилось отлично! Не знаю, как можно было его испортить всё написано очень понятно и просто. В итоге этот майонез понравился моей семье намного больше, чем я до этого делала. Самый вкусный майонез который я делала! Огромное спасибо за рецепт!!!!правда я добавила чуть меньше горчицы ну это на мой вкус так.

   
цитировать
Сергей Пятница, 20 Ноября 2020 г. 15:11 #

Делал без сахара и без уксуса, получилось замечательно.

   
цитировать
Галина Четверг, 26 Ноября 2020 г. 04:47 #

Отличный рецепт, спасибо!!! У меня, наконец, получиля густой майонез!

   
цитировать
Ирина Пятница, 11 Декабря 2020 г. 14:40 #

Спасибо большое за рецепт, все получилось, всбилось мгновенно, буду пользоваться и дальше. До этого перечитала кучу рецептов и пересмотрела видео, остановилась на Вашем и не пожалела!

   
цитировать
Ирина Пятница, 11 Декабря 2020 г. 14:42 #

Ирина
Спасибо большое за рецепт, все получилось, всбилось мгновенно, буду пользоваться и дальше. До этого перечитала кучу рецептов и пересмотрела видео, остановилась на Вашем и не пожалела!
единственное, я уксус заменила лимонным соком

   
цитировать
Катерина Среда, 16 Декабря 2020 г. 11:43 #

Первый раз сделала майонез. Соблюдая все рекомендации. Большое спасибо! Густой, ложка стоит

   
цитировать
Мария Суббота, 19 Декабря 2020 г. 17:20 #

Спасибо за рецепт! Шикарно получилось!

   
цитировать
Галина Суббота, 19 Декабря 2020 г. 20:16 #

Что-то у меня он получился горький, чувствуется сильно горчица...

   
цитировать
Любовь Воскресенье, 20 Декабря 2020 г. 17:39 #

Отличный рецепт,получился с первого раза и в течение 15 взбился, очень вкусный майонез,автору огромное спасибо.

   
цитировать
Наталия Среда, 23 Декабря 2020 г. 07:55 #

Галина
А получится майонез,если взбивать миксером?

Нет, получается непонятная жижа и не густеет ((( жду 2 часа может блендером получится.

   
цитировать
Наталия Среда, 23 Декабря 2020 г. 10:09 #

Огромное спс за дополнение,если майонез по какой-то причине не получился отставьте в сторону на 1-2 часа:heart:Начала сначала взбивать все продукты Миксером(моя ошибка), получилась какая-то жижа и не густета(((подумала продукты только испортила, жалко((( послушала рецепт автора отставила на час жижу, а потом начала взбивать блендером. Жижа начала густеть и получился Отличный, очень вкусный Майонез. СПАСИБО БОЛЬШОЕ АВТОРУ РЕЦЕПТА!!!!

   
цитировать
JanaK Пятница, 08 Января 2021 г. 06:09 #

Подскажите, сколько грамм готового майонеза получается? Если брать продукты по рецепту. Спасибо.

   
цитировать
Ирина Четверг, 14 Января 2021 г. 16:10 #

Отличный рецепт. Первый раз делала, все получилось, вкусно, и, главное, не вредно. Всё продукты видишь и знаешь, что хорошие, без вредных добавок. Благодарю за рецепт.

   
цитировать
Ирина Четверг, 14 Января 2021 г. 16:17 #

Благодарю за рецепт. Все получилось, главное, все продукты видишь, и знаешь, что они хорошие.

   
цитировать
Анна Вторник, 19 Января 2021 г. 17:23 #

Спасибо огромное за рецепт получился идеально ❤

   
цитировать
Матрена Четверг, 28 Января 2021 г. 11:23 #

Супер, отличный рецепт! Благодарю 💐

   
цитировать
Татьяна Среда, 03 Февраля 2021 г. 19:32 #

Раньше не заморачивались, шла в магазин покупала.. Но!!! Понадобился майонез в поздний час, когда магазины закрыты.. Что делать, когда главный соус отсутствует...?! Решила попробовать приготовить, все ингредиенты под рукой. :) И вуаля!!! минутное приготовление и майонез ГОТОВ. Спасибо Вам огромное за рецепт! Все получилось с первого раза, густой и не расслаивается, главное соблюдать рекомендации:roll:. А вкуснятина какая, супер!! магазинный и рядом не стоял...

   
цитировать
Александр Пятница, 05 Февраля 2021 г. 17:07 #

Ксения
все делала по рецепту, и выдержала до комнатной температуры ингредиенты, но очень жидкое получилось(( как у вас густой консистенции получается 😭
масла много не лейте.

   
цитировать
Татьяна Пятница, 05 Февраля 2021 г. 19:40 #

Спасибо.Огромное.Впервые получилось сразу. Все делала как в рецепте

   
цитировать
Катя Волк Суббота, 06 Февраля 2021 г. 10:05 #

Всё получилось! Хорошо что видео рецепта есть, на нём показаны нюансы взбивания.

   
цитировать
Ирина Суббота, 06 Февраля 2021 г. 17:55 #

Спасибо! Всё отлично получилось!

   
цитировать
Анастасия Воскресенье, 07 Февраля 2021 г. 07:44 #

Спасибо за рецепт. Получился вкуснейший майонез.

   
цитировать
Татьяна Воскресенье, 07 Февраля 2021 г. 10:08 #

Все получилось, но уксус заменила соком лимона. Спасибо за рецепт.

   
цитировать
Ольга Пятница, 12 Февраля 2021 г. 12:39 #

Вау. Спасибо автору. Майонез получился с первого раза. Все!!! Больше не покупаю, а делаю сама.

   
цитировать
Юлия Вторник, 23 Февраля 2021 г. 14:26 #

Майонез получился с первого раза, но делала на оливковом масле т.к его больше любят в нашей семье, но на мой вкус немного солоноватый, в следующий раз добавлю меньше соли.

   
цитировать
Света Воскресенье, 28 Февраля 2021 г. 13:36 #

Супер густой и вкусный как в детстве

   
цитировать
БэдКэт Понедельник, 01 Марта 2021 г. 09:38 #

теперь майонез использую только такой) отличный соус - правда немного разбавила теплой водой. спасибо за рецепт :D

   
цитировать
Татьяна Понедельник, 01 Марта 2021 г. 11:03 #

Прикольненько. Очень вкусный майонез получился. А я не верила😀

   
цитировать
Ася Вторник, 02 Марта 2021 г. 18:38 #

Всë супер,только немного персолëный в следующий раз буду делать добавлю поменьше соли

   
цитировать
Алёна Среда, 10 Марта 2021 г. 22:43 #

Это какое-то волшебство, а не рецепт!!! За 2 минуты банка чудесного соуса!!! Спасибище!

   
цитировать
viktoriia95 Вторник, 16 Марта 2021 г. 05:35 #

Неймовірно смачні вийшло. Дуже густий, це тішить)) дякую за рецепт!

   
цитировать
Оксана Среда, 24 Марта 2021 г. 18:32 #

Ничего не получается он редкий:(

   
цитировать
пчелинный кокон Пятница, 26 Марта 2021 г. 14:52 #

Очень здорово вышло, спасибо за рецепт и технологию.

Только хочу одну деталь добавить, если используете крупную каменную соль, то лучше смешать где-нибудь соль с уксусом отдельно, иначе могут остаться нерастворённые кристаллы, как в моём случае. Всё содержимое колбы буквально за 10 секунд превратилось в густую массу, и взбивать дальше было невозможно, надеюсь соль со временем рассосётся

   
цитировать
Светлана Понедельник, 29 Марта 2021 г. 18:17 #

Консистенция, цвет... Всё получилось отлично, но пересол 🙄 как спасать?

   
цитировать
Кристина Четверг, 08 Апреля 2021 г. 21:24 #

Огромное спасибо за Ваш рецепт и дельные советы при приготовлении! Готовила первый раз, но всё получилось замечательно.

Добра Вам:)

   
цитировать
Сергей Воскресенье, 11 Апреля 2021 г. 13:32 #

Все получилось сразу, единственное что яйцо не отделял и кинул желток с белком и по вкусу добавил чуть больше лимонного сока и масла для более вязкой консистенции, за рецепт болшущее спасибо!

   
цитировать
Наталья Пятница, 16 Апреля 2021 г. 19:53 #

Боже мой, какой он вкусный и нежный вышел😍 До этого делала по другому рецепту, результат не сравнится. Для вкуса добавила чеснок и укроп — промо конфетка🥰🥰&#12 Спасибо за Ваш рецепт!

   
цитировать
Зоя Пятница, 23 Апреля 2021 г. 16:12 #

Если честно, не понимаю отрицательных отзывов, все хорошо получилось! Лучше чем магазинский.

   
цитировать
Анна Суббота, 24 Апреля 2021 г. 17:12 #

Майонез получился Огонь!!!Спасибо за рецепт!Главное мужу очень понравилось!

   
цитировать
Ольга Воскресенье, 25 Апреля 2021 г. 13:41 #

Очень быстро и вкусно,первый раз делала , спасибо

   
цитировать
Катерина Вторник, 27 Апреля 2021 г. 18:29 #

Все получилось, спасибо за такой красный рецепт

   
цитировать
Анастасия Среда, 28 Апреля 2021 г. 12:16 #

Спасибо большое за рецепт! Единственный, который получился! Сначала был очень жидкий, после того, как постоял, взбила, не помогло... Добавила второе яйцо и всë получилось, в итоге теперь делаю с двумя яйцами, скорее всего зависит от размера яиц!

   
цитировать
Оксана Пятница, 07 Мая 2021 г. 20:11 #

Это вторая попытка сделать домашний майонез,с первой все было густо, но вкус - ужас. И на год желание отбилось. А сейчас все получилось, сразу и вкусно. На мой вкус лишь немного солоновато, в след раз положу соли меньше. Но это на вкус и цвет ... Спасибо за отличный рецепт!

   
цитировать
Sublim Воскресенье, 16 Мая 2021 г. 09:55 #

Майонез получился отлично, но на мой вкус- ооочень солёный! Буду добавлять соли меньше.

   
цитировать
Александр Четверг, 20 Мая 2021 г. 19:55 #

Спасибо вкусно

   
цитировать
Яна Понедельник, 24 Мая 2021 г. 17:02 #

Это супер! Ещё и вкусно!

   
цитировать
Людмила Среда, 02 Июня 2021 г. 16:05 #

Майонез получился шикарный с первого раза, спасибо за рецепт.

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(79)