видео рецепт с фото пошаговый

Домашняя паста фарфалле с грибами в сливочном соусе

Фото к рецепту: Домашняя паста фарфалле с грибами в сливочном соусе
 1 час (ваши 20 мин)
 Марина3   30.03.18

Особенность пасты фарфалле — эти макаронные изделия немного более твердые посередине, и мягкие и нежные по краям. При варке макарон-бантиков надо быть внимательным, иначе они просто разварятся.

Продукты
Для теста:
Мука - 100 г
Сок лимонный - 0,5 ч. л.
Яйцо - 1 шт.
Соль - 0,5 ч. л.
*
Для соуса:
Шампиньоны свежие - 5-7 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Сыр твёрдый - 50 г
Сливки - 3 ст. л.
Масло растительное - 2 ст. л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
*
Для подачи:
Помидоры черри
Зелень

Видео рецептДомашняя паста фарфалле с грибами в сливочном соусе
Пошаговый фото рецептДомашняя паста фарфалле с грибами в сливочном соусе
Фото приготовления рецепта: Домашняя паста фарфалле с грибами в сливочном соусе - шаг №1

Подготавливаем продукты для домашней пасты фарфалле с грибами в сливочном соусе.

Фото приготовления рецепта: Домашняя паста фарфалле с грибами в сливочном соусе - шаг №2

В миску высыпаем просеянную муку, в центр вливаем яйцо, соль, лимонный сок и замешиваем крутое тесто.

Фото приготовления рецепта: Домашняя паста фарфалле с грибами в сливочном соусе - шаг №3

Готовое тесто заворачиваем в пищевую плёнку и кладем в холодильник на 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Домашняя паста фарфалле с грибами в сливочном соусе - шаг №4

Очищенные грибы режем дольками, лук - кубиком, зелень мелко рубим, сыр натираем на мелкой тёрке.

Фото приготовления рецепта: Домашняя паста фарфалле с грибами в сливочном соусе - шаг №5

Рабочую поверхность слегка присыпаем мукой, тесто делим на 2 части для удобства. Одну часть теста раскатываем в тонкий пласт. Формируем на тесте фигурным ножом маленькие прямоугольники.

Фото приготовления рецепта: Домашняя паста фарфалле с грибами в сливочном соусе - шаг №6

Скрепляем их пальцами по центру в виде бантиков. Даем заготовкам подсушиться.

Фото приготовления рецепта: Домашняя паста фарфалле с грибами в сливочном соусе - шаг №7

В кипящую воду высыпаем макароны-бантики и варим их до состояния аль-денте.

Фото приготовления рецепта: Домашняя паста фарфалле с грибами в сливочном соусе - шаг №8

На разогретой сковороде на растительном масле поджариваем лук, грибы.
Добавляем сливки. Солим, перчим.

Фото приготовления рецепта: Домашняя паста фарфалле с грибами в сливочном соусе - шаг №9

Присыпаем грибы со сливками натёртым сыром (оставляем немного для подачи), специями и на маленьком огне доводим грибы в сливочном соусе до готовности.

Фото приготовления рецепта: Домашняя паста фарфалле с грибами в сливочном соусе - шаг №10

Готовую пасту фарфалле выкладываем на блюдо, сверху в центр выкладываем грибы в сливочном соусе, приправляем зеленью, сыром и подаем к столу, украсив помидорами-черри.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Домашняя паста фарфалле с грибами в сливочном соусе. Как приготовить Домашняя паста фарфалле с грибами в сливочном соусе?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГрибные
Рецепты изделий из тестаПаста
Рецепты соусовСоус грибной
Ужин

Блюда из грибовГрибы шампиньоны

Блюда из макаронМакароны с грибами Макароны с сыром Блюда из сыра Блюда из шампиньонов
3 спасибо 6850 1 0
Ира Четверг, 12 Апреля 2018 г. 22:57 #

Спасибо вам за рецепт, домашние макароны я вряд осилю :oops: а вот грибной соус понравился. скажите,пожалуйста, сливок действительно 3 ложки? вроед бы больше) спасибо

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)