Пирог "Чудо" с фрикадельками

Подготавливаем продукты для слоеного дрожжевого теста.

Смешиваем теплое молоко с сахаром и дрожжами. Даем постоять минут 10.

Замороженное масло трем на крупной терке, все время пересыпая его мукой.

Получившуюся крошку заливаем молочной смесью, быстро замешиваем тесто, собираем его в ком.

Помещаем слоеное дрожжевое тесто в пакет и убираем в холодильник, пока будем готовить начинку.

Подготавливаем продукты для фрикаделек.

Измельчаем лук, добавляем к нему фарш, соль и специи.

Хорошо вымешиваем и пару минут отбиваем фарш.

Делим его на 16 фрикаделек, которые слегка обваливаем в муке.

В небольшом количестве масла слегка обжариваем фрикадельки и остужаем.

Подготавливаем оставшиеся продукты.

Раскатываем тесто в пласт 10х30 см. Выкладываем слой крупно натертого сыра, на него фрикадельки, сверху томатный соус.

И защипываем края теста, оставляя верхушки фрикаделек снаружи.
Смазываем пирог яйцом и посыпаем смесью итальянских трав и мелко натертым сыром.

Выпекаем пирог из слоеного теста при температуре 200 градусов до красивого золотистого цвета.
Потрясающе вкусный пирог с фрикадельками готов! Приятного аппетита!