рецепт с фото пошаговый

Греческий пирог "Котопита" с курицей, грибами и оливками

Фото к рецепту: Греческий пирог "Котопита" с курицей, грибами и оливками
 4 порции
 1 час 30 мин (ваши 15 мин)
 bvlena   28.03.18

Замечательное блюдо греческой кухни - пирог из слоеного теста с курицей, грибами и оливками. Отлично подойдет для семейного ужина.

Продукты (на 4 порции)
Тесто слоеное - 400 г
Мясо куриное - 300 г
Шампиньоны свежие - 70 г
Сливки - 100 мл
Бульон куриный - 100 мл
Перец болгарский - 70 г
Сыр плавленый - 50 г
Бекон - 30 г
Оливки - 20 г
Лук репчатый - 1 шт.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Масло оливковое - 1 ст. л. + для смазывания
Лавровый лист - 1 шт.
Перец душистый горошком - 2 шт.

Пошаговый фото рецептГреческий пирог "Котопита" с курицей, грибами и оливками
Фото приготовления рецепта: Греческий пирог "Котопита" с курицей, грибами и оливками - шаг №1

Подготовим все продукты для пирога с курицей. Куриное мясо (филе и бедрышки) отварим в подсоленной кипящей воде с добавлением душистого горошка и лаврового листа до готовности, минут 20-25.

Фото приготовления рецепта: Греческий пирог "Котопита" с курицей, грибами и оливками - шаг №2

Пока варится мясо, бекон нарежем тонкой соломкой.

Фото приготовления рецепта: Греческий пирог "Котопита" с курицей, грибами и оливками - шаг №3

В сковороде разогреем растительное масло, обжарим бекон до румяности.

Фото приготовления рецепта: Греческий пирог "Котопита" с курицей, грибами и оливками - шаг №4

Лук репчатый нарежем кубиком.

Фото приготовления рецепта: Греческий пирог "Котопита" с курицей, грибами и оливками - шаг №5

Шампиньоны очистим от пыли и снимем с грибных шляпок пленку. Нарежем грибы кубиком.

Фото приготовления рецепта: Греческий пирог "Котопита" с курицей, грибами и оливками - шаг №6

Жарим лук с грибами минут 5-7.

Фото приготовления рецепта: Греческий пирог "Котопита" с курицей, грибами и оливками - шаг №7

Болгарский перец нарежем соломкой.

Фото приготовления рецепта: Греческий пирог "Котопита" с курицей, грибами и оливками - шаг №8

Добавим перец в сковороду.

Фото приготовления рецепта: Греческий пирог "Котопита" с курицей, грибами и оливками - шаг №9

Добавим также нарезанные колечками оливки. Тушим овощи и грибы еще минут 5.

Фото приготовления рецепта: Греческий пирог "Котопита" с курицей, грибами и оливками - шаг №10

Готовое куриное мясо достаем из бульона. Отливаем 100 мл бульона, он нам понадобится.

Фото приготовления рецепта: Греческий пирог "Котопита" с курицей, грибами и оливками - шаг №11

Куриное мясо разбираем на волокна, добавляем его в сковороду к грибам.

Фото приготовления рецепта: Греческий пирог "Котопита" с курицей, грибами и оливками - шаг №12

Вливаем бульон в сковороду и тушим начинку минут 5-7. Перчим и солим по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Греческий пирог "Котопита" с курицей, грибами и оливками - шаг №13

Форму для выпечки смазываем маслом. Слоеное тесто делим на две части. Каждую часть раскатываем по размеру формы. Одну часть теста выкладываем в форму.

Фото приготовления рецепта: Греческий пирог "Котопита" с курицей, грибами и оливками - шаг №14

Вливаем в сковороду сливки.

Фото приготовления рецепта: Греческий пирог "Котопита" с курицей, грибами и оливками - шаг №15

Добавляем плавленый сыр и готовим начинку еще 3-5 минут, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Греческий пирог "Котопита" с курицей, грибами и оливками - шаг №16

Теперь выкладываем всю начинку и равномерно распределяем ее по форме.

Фото приготовления рецепта: Греческий пирог "Котопита" с курицей, грибами и оливками - шаг №17

Накрываем начинку вторым пластом теста, обрезаем лишнее тесто и защипываем края обоих пластов теста. Отправляем форму с пирогом в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

Фото приготовления рецепта: Греческий пирог "Котопита" с курицей, грибами и оливками - шаг №18

Греческий пирог "Котопита" с мясом, грибами и оливками готов. Нарезаем пирог порционными кусочками и подаем к столу. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Греческий пирог "Котопита" с курицей, грибами и оливками. Как приготовить Греческий пирог "Котопита" с курицей, грибами и оливками?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиМясные пироги Пироги из слоеного теста Пироги с грибами Пироги с курицей Пироги с сыром Сырные пироги Греческая кухня
В духовке
Ужин

Блюда из грибовГрибы шампиньоны

Блюда из курицыКуриное филе Куриные бедрышки Куриные грудки Блюда из перца Блюда из сыра Блюда из шампиньонов
4 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(86)