Двухцветное печенье "Розочки"

Подготовьте необходимые продукты.
Маргарин заранее достаньте из холодильника (примерно за час до готовки). Чтобы ускорить процесс размягчения маргарина, можно замороженный маргарин потереть на терке и оставить при комнатной температуре минут на 15.

Как приготовить двухцветное печенье "Розочки":

В миску выложите маргарин, 250 г муки, разрыхлитель, соль. Перетрите маргарин с мукой в крошку (вилкой или руками).

Яйцо соедините с сахаром и ванилином. Взбейте венчиком в течение примерно 10 секунд.

Соедините обе массы и замесите однородное тесто.

Поделите песочное тесто пополам, в одну добавьте какао и 25 г муки. Замесите шоколадное тесто.

Во вторую часть теста добавьте лимонную цедру и оставшуюся муку. Замесите светлое песочное тесто.

Полученное тесто отправьте в холодильник на 30 минут, завернув его в пленку.

Раскатайте оба вида теста.

Вырежьте круги.

Затем возьмите два светлого и два темного кружочка. Выложите их поочередно внахлест, а затем сверните рулетом.

Разрежьте пополам полученный рулетик и уложите срезом вниз. Таким образом у вас получатся розочки.

Выложите лимонно-шоколадное песочное печенье на противень с пергаментом и отправьте в духовку на 25 минут. Температуру выпекания установите 190-200 градусов.

Готовое двухцветное песочное печенье "Розочки" подавайте тогда, когда оно остынет.
Приятного аппетита!