видео рецепт с фото пошаговый

Крем из болгарского перца, с моцареллой

Фото к рецепту: Крем из болгарского перца, с моцареллой
 IrinaCooking   24.03.18

Ресторанная закуска из болгарского перца, с моцареллой, - очень нежная и вкусная. Это блюдо я попробовала как фирменный рецепт от итальянского шеф повара, и он мне очень понравился. Я постаралась его воспроизвести по памяти. Может быть не один в один, но по вкусу похоже.

Продукты
Перец болгарский - 4 шт.
Лук-порей - 120 г
Мука - 20 г (2 ч.л.)
Сливки 20% - 300 г
Масло сливочное - 40 г
Сыр моцарелла - 250 г
Мускатный орех - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Видео рецептКрем из болгарского перца, с моцареллой
Пошаговый фото рецептКрем из болгарского перца, с моцареллой
Фото приготовления рецепта: Крем из болгарского перца, с моцареллой - шаг №1

Подготовить продукты.

Фото приготовления рецепта: Крем из болгарского перца, с моцареллой - шаг №2

Как приготовить крем из болгарского перца, с моцареллой:

Перец нужно запечь в духовке.

Фото приготовления рецепта: Крем из болгарского перца, с моцареллой - шаг №3

Запекать при 200°С примерно 30 минут, до полной готовности.

Фото приготовления рецепта: Крем из болгарского перца, с моцареллой - шаг №4

Потом положить в пакет на полчаса.

Фото приготовления рецепта: Крем из болгарского перца, с моцареллой - шаг №5

Очистить от кожицы и семян.

Фото приготовления рецепта: Крем из болгарского перца, с моцареллой - шаг №6

Порей мелко нарезать, отправить в дуршлаг, промыть под проточной водой, потому что внутри может быть земля. Тушить до готовности на сливочном масле.

Фото приготовления рецепта: Крем из болгарского перца, с моцареллой - шаг №7

Добавить муку, обжарить на большом огне.

Фото приготовления рецепта: Крем из болгарского перца, с моцареллой - шаг №8

Уменьшить нагрев до минимального. Разбавить сливками до однородной массы.

Фото приготовления рецепта: Крем из болгарского перца, с моцареллой - шаг №9

Посолить, поперчить и добавить щепотку мускатного ореха. Перемешать, довести до кипения и прогреть пару минут на минимальном огне.

Фото приготовления рецепта: Крем из болгарского перца, с моцареллой - шаг №10

Соус соединить с перцем.

Фото приготовления рецепта: Крем из болгарского перца, с моцареллой - шаг №11

Перебить блендером.

Фото приготовления рецепта: Крем из болгарского перца, с моцареллой - шаг №12

Разлить крем по креманкам и положить туда по паре кусочков моцареллы.

Фото приготовления рецепта: Крем из болгарского перца, с моцареллой - шаг №13

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Крем из болгарского перца, с моцареллой. Как приготовить Крем из болгарского перца, с моцареллой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощей
Холодные закуски
На праздничный стол
В духовке

Блюда из перцаПерец запеченный Блюда из сыра
3 спасибо 1220 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(31)