Морковные маффины с апельсином получаются очень вкусными! Ароматные, мягкие и простые в приготовлении. Верх можно покрыть глазурью, и тогда это будет настоящее пирожное.
Продукты
Для теста:
Апельсин - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Масло сливочное - 150 г
Яйца куриные - 3 шт.
Сахар - 150 г
Ванильный сахар - 1 ч. ложка
Соль - щепотка
Разрыхлитель - 2 ч. ложки
Мука - 200 г
Орехи грецкие измельчённые - 3 ст.ложки
*
Для помадки:
Сок апельсиновый - 1 ст. ложка
Сахарная пудра - 2-3 ст. ложки
*
Для украшения:
Орехи грецкие измельченные
Видео рецептМорковные маффины с апельсином
Пошаговый фото рецептМорковные маффины с апельсином
Подготавливаю необходимые продукты для выпекания морковных маффинов с апельсином.
Морковь мою, очищаю и натираю на мелкой тёрке.
В миску выкладываю размягчённое сливочное масло, к нему добавляю сахар и ванильный сахар, взбиваю миксером до однородного состояния.
Вливаю яйца, перемешиваю.
Добавляю сок выжатого апельсина.
К полученной смеси добавляю муку, разрыхлитель и щепотку соли, всё перемешиваю.
В завершении добавляю натёртую морковь и измельчённые орехи, перемешиваю до однородного состояния.
В силиконовые формочки раскладываю смесь на 1/3 формы.
Ставлю в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут, в зависимости от духовки.
Готовлю помадку.
Готовым маффинам даю остыть и вынимаю из формы.
Маффины покрываю помадкой и посыпаю орешками.
Морковные маффины с апельсином готовы. Всем приятного аппетита!!!
Рецепт: Морковные маффины с апельсином. Как приготовить Морковные маффины с апельсином?
Спасибо за рецепт!Добавила ещё цедру апельсина и не сок,а измельчённый блендером апельсин.Сделала не маффины,а целым кексом,всё отлично получилось.Температуру и время выпечки увеличила.
Людмила
Все очень вкусно получилось! Вместо сока положила мякоть апельсина, очищенную от шкурок. Спасибо за рецепт!
Спасибо огромное, получились очень вкусные и красивые!!!)))
Алиса
Спасибо! Очень удачный рецепт, отличное тесто получается. Я выпекала как кекс, результат прекрасный)
Вместо ванильного сахара добавила ванилин, и в целом количество сахара уменьшила, мы не любим когда слишком сладко. В конце кекс разрезала и промазала кремом из маскарпоне, получился настоящий тортик, причём вкуснейший!
Арина
Замечательный рецепт! Делала без орехов, потому что их не было, так же не стала покрывать сверху и, как и многие комментаторы, сделала в форме большого кекса. Отменный, мягкий, воздушный получился! Отличный рецепт для экспериментов - можно что-то добавить, убрать по вкусу.
Глазурь для украшения тортов,... 
Шоколадная глазурь 
Глазурь простая сахарная 
Глазурь белковая для кулича 
Белая сахарная глазурь 
Домашние капкейки на молоке 
Капкейки "Брауни" 
Шоколадные маффины "Брауни" с... 
Маффины 
Классические маффины с черникой 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Апельсиновый пирог 
Апельсиновое печенье с трещинками 
Итальянский апельсиновый кекс... 
Манник "Апельсиновый" (постный) 
Апельсиновый крем 
Морковные котлеты 
Морковные котлеты с сыром 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Морковь, запечённая с пряным... 
Гренки с морковью и варёными яйцами 
)))))