рецепт с фото пошаговый

Пряная мойва

Фото к рецепту: Пряная мойва
 4 порции
 12 часов 20 мин (ваши 20 мин)
 anastasiya.panait   20.03.18

Мойву можно очень легко засолить самостоятельно. Такая рыбка будет выгодно отличатся от солёной рыбы из магазина. Ещё бы, ведь, засаливая рыбу в домашних условиях, мы лично контролируем качество продуктов и учитываем свои вкусы при добавлении пряностей, специй, приправ.

Продукты (на 4 порции)
Мойва - 600 г
Соль - 1 ст. л.
Сахар - 1 ч. л.
Гвоздика - 5 шт.
Кориандр - 0,5 ч. л.
Перец чёрный горошком - 1 ч. л.
Семена горчицы - 0,5 ч. л.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Уксус столовый - 1 ст. л.
Масло подсолнечное - 3 ст. л.
Лук зеленый
Зелень укропа

Пошаговый фото рецептПряная мойва
Фото приготовления рецепта: Пряная мойва - шаг №1

Подготовьте продукты для пряной мойвы.

Фото приготовления рецепта: Пряная мойва - шаг №2

Размороженную мойву промойте холодной водой и просушите на бумажном полотенце, затем переложите в миску или другую ёмкость, в которой рыба будет засаливаться (я использовала стеклянную кастрюльку).

Фото приготовления рецепта: Пряная мойва - шаг №3

Всыпьте к мойве соль и сахар.

Фото приготовления рецепта: Пряная мойва - шаг №4

Теперь добавьте пряности: перетёртые в ступке горошины чёрного перца, семена горчицы и кориандра, гвоздику и другие пряности, которые вы хотите, например душистый перец или мускатный орех.

Фото приготовления рецепта: Пряная мойва - шаг №5

Сюда же добавьте нарезанный маленькими кубиками лук и измельчённый чеснок.

Фото приготовления рецепта: Пряная мойва - шаг №6

Влейте в миску с мойвой столовый уксус и подсолнечное масло.

Фото приготовления рецепта: Пряная мойва - шаг №7

А теперь рыбу с добавками перемешайте руками, накройте крышкой и поставьте в холодильник на 12 часов, чтобы рыбка просолилась.

Фото приготовления рецепта: Пряная мойва - шаг №8

Готовую мойву выложите на блюдо и посыпьте измельчённым зелёным луком и укропом.

Фото приготовления рецепта: Пряная мойва - шаг №9

Пряная мойва пойдёт на ура с вареным картофелем.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пряная мойва. Как приготовить Пряная мойва?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из рыбы и креветок
Холодные закуски
Рецепты для начинающих
Блюда из мойвы
14 спасибо 6275 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)