рецепт с фото пошаговый

Гороховый суп карри

Фото к рецепту: Гороховый суп карри
 3 порции
 1 час 30 мин (ваши 1 час 30 мин)
 biscotti   13.03.18

В постные дни приготовьте пряно-согревающий гороховый суп. Смесь сладковатого карри, черешкового сельдерея и жгучего чили создают эффект насыщенности даже без мясного бульона.

Продукты (на 3 порции)
Вода - 700 мл-1 л
Горох сухой - 200 г
Сельдерей черешковый - 2 стебля
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Масло растительное - 30 мл
Перец чили - 1/2 стручка
Карри-порошок - по вкусу
Базилик сушеный - по вкусу
Соль - по вкусу
Зелень - для подачи

Пошаговый фото рецептГороховый суп карри
Фото приготовления рецепта: Гороховый суп карри - шаг №1

Возьмите продукты по списку.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп карри - шаг №2

Как приготовить гороховый суп карри:


Горох промойте, залейте холодной водой (примерно 500 мл) и оставьте на ночь для набухания. Следующим днем еще раз промойте, переложите в кастрюлю, влейте кипяток (700 мл-1 л) и отваривайте около часа под крышкой до размягчения. Периодически мешайте, проверяйте степень готовности бобовых. Если вода выпаривается, а горох все еще твердый, подливайте дополнительную порцию воды.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп карри - шаг №3

Ближе к концу варки нарежьте черешковый сельдерей, лук и морковь кубиками, чили - кольцами.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп карри - шаг №4

С добавлением растительного масла и карри овощную смесь слегка обжарьте, влейте половник отвара из кастрюли с горохом и протушите 10-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп карри - шаг №5

Приправьте сухим базиликом.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп карри - шаг №6

Переложите овощи к сваренному гороху. Посолите, проварите еще 5 минут. Дайте настояться, дополните свежей зеленью. По желанию гороховый суп карри перетирают до состояния пюре — вкусны оба варианта.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп карри - шаг №7

Подавайте гороховый суп карри с подсушенными ломтями хлеба. приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Гороховый суп карри. Как приготовить Гороховый суп карри?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп гороховый Суп из сельдерея Суп овощной Супы с крупами и мучными изделиями Супы с овощами
Пост
Вегетарианские Обед
Блюда из гороха Блюда из сельдерея

Тема › Здоровое питание

1 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(78)