видео рецепт с фото пошаговый

Творожная запеканка с тыквой и маком

Фото к рецепту: Творожная запеканка с тыквой и маком
 8 порций
 1 час 35 мин
 VsegdaVkusno   04.03.18

Творожная запеканка с тыквой и маком - не просто красивая, она получается очень вкусной и полезной. Творожно-тыквенная запеканка может быть подана к столу в качестве десерта, завтрака или ужина. Тыква и мак украсят творожную запеканку и придадут ей дополнительный аромат.

Продукты (на 8 порций)
Тыква - 1 кг
Творог - 500 г
Мак кондитерский - 40 г
Яйца - 5 шт.
Крахмал кукурузный - 5 ст. ложек
Лимон - 1 шт.
Сахар - 6-12 ст. ложек (по вкусу)
Сметана 20% - 100 г
Масло сливочное - 30 г
Разрыхлитель - 2 ч. ложки
Вода - 200 мл

Видео рецептТворожная запеканка с тыквой и маком
Пошаговый фото рецептТворожная запеканка с тыквой и маком
Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка с тыквой и маком - шаг №1

Как приготовить творожную запеканку с тыквой и маком:

Тыкву вымыть, очистить от семян, разрезать вместе с кожурой на кусочки.

Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка с тыквой и маком - шаг №2

Кусочки тыквы разложить на противень, кожурой вниз. Смазать каждый кусочек растопленным сливочным маслом и присыпать сахаром (1 ст. ложка).

Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка с тыквой и маком - шаг №3

Закрыть противень фольгой и поместить в духовку на 40 минут. Запекать тыкву в духовке при температуре 190°С.

Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка с тыквой и маком - шаг №4

Мак залить 150 мл кипящей воды, закрыть пленкой и дать постоять 30 минут. Затем на 2 минуты поместить в микроволновую печь, перемешать и вновь поставить на 2 минуты в микроволновку. Мак впитает воду и разбухнет. Откинуть мак на мелкое сито и дать стечь остаткам воды.

Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка с тыквой и маком - шаг №5

С помощью мелкой терки снять цедру с одного лимона.

Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка с тыквой и маком - шаг №6

Достать тыкву из духовки и остудить, затем снять кожуру с каждого кусочка.

Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка с тыквой и маком - шаг №7

Измельчить 600 г печеной тыквы в пюре. Отложить 100 г тыквенного пюре в другую миску.
В оставшиеся 500 г тыквенного пюре добавить 2 яйца, 1 ч. ложку разрыхлителя для теста, 1,5 ст. ложки сахара, 3 ст. ложки (с горкой) крахмала и подготовленную цедру лимона. Тщательно перемешать.

Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка с тыквой и маком - шаг №8

Творог положить в миску, добавить 2 яйца, перемешать, затем добавить 1,5 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки крахмала, 1 ч. ложку разрыхлителя для теста и подготовленный мак. Тщательно перемешать, чтобы получилось однородное тесто.

Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка с тыквой и маком - шаг №9

Форму для выпечки смазать сливочным маслом и закрыть дно формы и стенки бумагой для выпечки.

Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка с тыквой и маком - шаг №10

Заполнить форму творожным и тыквенным тестом: в центр формы выложить часть тыквенного теста, на него выложить часть творожного теста, затем снова часть тыквенного теста и так далее.

Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка с тыквой и маком - шаг №11

Аккуратно потрясти форму из стороны в сторону. Поместить в духовку, разогретую до 180°С, и готовить тыквенно-творожную запеканку в духовке 35 минут.

Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка с тыквой и маком - шаг №12

В оставшиеся 100 г тыквенного пюре добавить 1 яйцо, 2 ст. ложки сахара, 100 г сметаны и тщательно перемешать до однородной массы.

Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка с тыквой и маком - шаг №13

Вынуть творожно-тыквенную запеканку из духовки и ровным слоем залить сверху приготовленным тыквенным соусом, затем вернуть в духовку и выпекать при той же температуре еще 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка с тыквой и маком - шаг №14

Творожная запеканка с тыквой и маком готова. Подавать запеканку можно со сметаной, вареньем или джемом.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Творожная запеканка с тыквой и маком. Как приготовить Творожная запеканка с тыквой и маком?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗапеканкиЗапеканка из тыквы Запеканка творожная В духовке
Детский
Завтрак Ужин
Блюда из творога Блюда из тыквы
40 спасибо 17658 6 0
Вероника Четверг, 04 Октября 2018 г. 19:25 #

1) мак оказался по всей микроволновке. На второй подход накрыла крышкой - не помогло. Возможно нужно в герметично закрывающейся емкости мак греть?

2) зачем форму мазать маслом, если застилается пергамент? И собственно будет ли протекать разьемная форма если её не застелить?

3) консистенция тыквенного и творожного теста совершенно разные, пришлось размазывать ложкой по форме.

4) непонятно какой консистенции должна быть запеканка и особенно заливка при готовности. Выпекала чуть дольше, заливка никак не хотела запечься, в итоге достала полужидкую - после остывания загустела.

Запеканка реально вкусная, но процессом приготовления я не очень довольна.

   
цитировать
Людмила Суббота, 20 Октября 2018 г. 19:05 #

Очень вкусненько, все получилось, домашние очень довольны!!!

   
цитировать
Людмила Суббота, 20 Октября 2018 г. 20:30 #

Очень вкусненько, все получилось, домашние очень довольны!!! Тыкву не запекала, а потушила,протёрла пюре, вышло жидковато, выпарила в кастрюле, дальше все по рецепту.Да, пекла в разъёмной форме, ничего не вытекает!Результатом очень довольны.

   
цитировать
Кира Среда, 31 Октября 2018 г. 17:27 #

Вкусная очень запеканка, поел даже муж который тыкву не любит.

   
цитировать
Аня Воскресенье, 20 Января 2019 г. 11:19 #

Невкусно:(

Так много мороки и в итоге невкусно(

Я расстроилась.

   
цитировать
Екатерина Понедельник, 25 Ноября 2019 г. 09:28 #

Очень нежный и вкусный пирог! Муж оценил 😊

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(53)