видео рецепт с фото пошаговый

Пирожки "Экономные" (без дрожжей, яиц и молочных продуктов)

Фото к рецепту: Пирожки "Экономные" (без дрожжей, яиц и молочных продуктов)
 30 мин

Всего из трёх ингредиентов можно приготовить вкусное тесто для пирожков, не используя дрожжи, яйца и молочные продукты. Постные пирожки в духовке получаются мягкими, с хрустящим, слегка слоистым тестом. Начинка может быть любая, на ваш вкус. Я сделала две - с картошкой и с гречкой. Очень легкий и бюджетный рецепт, не только в пост, но и для повседневного меню.

Продукты
Для теста:
Мука – 400 г
Масло растительное – 130 мл
Вода – 130 мл
Соль – по вкусу
*
Для начинки №1:
Картофель – 300 г
Лук репчатый – 1 шт.
Грибы шампиньоны – по вкусу
Соль - по вкусу
Масло растительное - для жарки
*
Для начинки №2:
Гречка – 0,5 стакана
Вода – 1 стакан
Лук репчатый – 1 шт.
Грибы шампиньоны – по вкусу
Соль - по вкусу
Масло растительное - для жарки
*
Для смазывания пирожков:
Вода – 50 мл
Сода – 0,25 ч. л.

Видео рецептПирожки "Экономные" (без дрожжей, яиц и молочных продуктов)
Пошаговый фото рецептПирожки "Экономные" (без дрожжей, яиц и молочных продуктов)
Фото приготовления рецепта: Пирожки "Экономные" (без дрожжей, яиц и молочных продуктов) - шаг №1

Полстакана гречки залить стаканом воды, накрыть крышкой и варить гречку после закипания на медленном нагреве до испарения воды, не открывая крышку.

Фото приготовления рецепта: Пирожки "Экономные" (без дрожжей, яиц и молочных продуктов) - шаг №2

Отварить очищенный и нарезанный картофель до готовности. Затем слить с него воду.

Фото приготовления рецепта: Пирожки "Экономные" (без дрожжей, яиц и молочных продуктов) - шаг №3

Мелко нарезать лук.

Фото приготовления рецепта: Пирожки "Экономные" (без дрожжей, яиц и молочных продуктов) - шаг №4

Обжарить лук до золотистого цвета на растительном масле.

Фото приготовления рецепта: Пирожки "Экономные" (без дрожжей, яиц и молочных продуктов) - шаг №5

Отдельно обжарить нарезанные грибы до испарения лишней влаги.

Фото приготовления рецепта: Пирожки "Экономные" (без дрожжей, яиц и молочных продуктов) - шаг №6

Приготовить начинку №1.
Отваренный картофель размять в пюре, добавить половину обжаренного лука, половину грибов и соль.

Фото приготовления рецепта: Пирожки "Экономные" (без дрожжей, яиц и молочных продуктов) - шаг №7

Дать картофельной начинке с грибами остыть.

Фото приготовления рецепта: Пирожки "Экономные" (без дрожжей, яиц и молочных продуктов) - шаг №8

Приготовить начинку №2.
К гречке добавить оставшиеся лук и грибы, посолить.

Фото приготовления рецепта: Пирожки "Экономные" (без дрожжей, яиц и молочных продуктов) - шаг №9

Перемешать и дать остыть начинке с гречкой и грибами.

Фото приготовления рецепта: Пирожки "Экономные" (без дрожжей, яиц и молочных продуктов) - шаг №10

Для приготовления теста соединить масло, холодную воду и соль.

Фото приготовления рецепта: Пирожки "Экономные" (без дрожжей, яиц и молочных продуктов) - шаг №11

Смешать добела.

Фото приготовления рецепта: Пирожки "Экономные" (без дрожжей, яиц и молочных продуктов) - шаг №12

Понемногу всыпать просеянную муку.

Фото приготовления рецепта: Пирожки "Экономные" (без дрожжей, яиц и молочных продуктов) - шаг №13

Быстро замесить тесто.

Фото приготовления рецепта: Пирожки "Экономные" (без дрожжей, яиц и молочных продуктов) - шаг №14

Оставшуюся муку высыпать на рабочую поверхность и вмешать в тесто. Сильно не забивайте тесто мукой. Когда тесто станет достаточно плотным, оставшуюся муку можно просто убрать. За счет большого содержания масла тесто совершенно не липнет к рукам.

Фото приготовления рецепта: Пирожки "Экономные" (без дрожжей, яиц и молочных продуктов) - шаг №15

Оставить неоднородное тесто на 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Пирожки "Экономные" (без дрожжей, яиц и молочных продуктов) - шаг №16

Обмять тесто руками, при этом структура теста станет лучше, и разделить на 2 части, одну убрать в сторону.

Фото приготовления рецепта: Пирожки "Экономные" (без дрожжей, яиц и молочных продуктов) - шаг №17

Раскатать часть теста в прямоугольник 30х40 см. Тесто очень мягкое, так что его можно даже растянуть руками.

Фото приготовления рецепта: Пирожки "Экономные" (без дрожжей, яиц и молочных продуктов) - шаг №18

На один край теста распределить начинку из гречки и грибов, отступив от края.

Фото приготовления рецепта: Пирожки "Экономные" (без дрожжей, яиц и молочных продуктов) - шаг №19

Накрыть начинку тестом и свернуть тесто в рулет.

Фото приготовления рецепта: Пирожки "Экономные" (без дрожжей, яиц и молочных продуктов) - шаг №20

Образовавшийся шов соединить и сделать менее заметным.

Фото приготовления рецепта: Пирожки "Экономные" (без дрожжей, яиц и молочных продуктов) - шаг №21

Разделить его на 5 частей.

Фото приготовления рецепта: Пирожки "Экономные" (без дрожжей, яиц и молочных продуктов) - шаг №22

Слегка проталкивая начинку внутрь, скрепить места среза и сделать углубление в середине.

Фото приготовления рецепта: Пирожки "Экономные" (без дрожжей, яиц и молочных продуктов) - шаг №23

Таким же образом сформировать пирожки с картошкой и грибами.

Фото приготовления рецепта: Пирожки "Экономные" (без дрожжей, яиц и молочных продуктов) - шаг №24

Постные пирожки можно смазать сладким чаем или водой с содой. Я выбрала второй вариант, для этого просто смешала воду с содой.

Фото приготовления рецепта: Пирожки "Экономные" (без дрожжей, яиц и молочных продуктов) - шаг №25

Смазать пирожки с картошкой и пирожки с гречкой содовой водой.

Фото приготовления рецепта: Пирожки "Экономные" (без дрожжей, яиц и молочных продуктов) - шаг №26

Выпекать пирожки в духовке при 200 градусах, 20-30 минут.

Фото приготовления рецепта: Пирожки "Экономные" (без дрожжей, яиц и молочных продуктов) - шаг №27

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пирожки "Экономные" (без дрожжей, яиц и молочных продуктов). Как приготовить Пирожки "Экономные" (без дрожжей, яиц и молочных продуктов)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирожкиНачинка для пирожков Пирожки в духовке Пирожки с грибами Пирожки с картошкой
ТестоБездрожжевое тесто Пирожковое тесто Тесто для пирожков Пост
В духовке
Вегетарианские

Блюда из гречкиГречка с грибами
Блюда из грибовГрибы шампиньоны
Блюда из картофеляКартошка с грибами Блюда из шампиньонов
62 спасибо 2 1
Надежда Среда, 05 Декабря 2018 г. 20:07 #

Огромное спасибо от меня и моей семьи! Очень вкусные пирожки получились. Пекла с капустой, вторую часть - с морковью, картофелем(пюре)и луком. Теперь в моей копилке рецептов!

   
цитировать
Нонна Пятница, 10 Мая 2019 г. 09:06 #

Эти пирожки просто находка для меня,быстро,просто и вкусно:heart:

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(57)