видео рецепт с фото пошаговый

Свинина в кисло-сладком соусе

Фото к рецепту: Свинина в кисло-сладком соусе
 IrinaCooking   27.02.18

Предлагаю приготовить свинину в кисло-сладком соусе. На самом деле таких соусов масса - этот похож на более классический вариант.

Продукты
Свинина - 400 г
Морковь - 1 шт.
Перец сладкий - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Имбирь свежий - 1 кусочек толщиной 1 см
Перец острый свежий - 0,5 шт.
*
Для соуса:
Соевый соус - 4 ст.л.
Сахар коричневый или мед - 2 ст. л. (без верха)
Уксус (в идеале рисовый) - 2 ст. л.
Горчица дижонская (по желанию) - 1 ч. л.
Крахмал картофельный - 2 ч. л.
Вода - 70-80 мл

Видео рецептСвинина в кисло-сладком соусе
Пошаговый фото рецептСвинина в кисло-сладком соусе
Фото приготовления рецепта: Свинина в кисло-сладком соусе - шаг №1

Подготовить необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Свинина в кисло-сладком соусе - шаг №2

Подготовка мяса.

Мясо нужно вымыть и освободить от лишних пленок. Нарезать поперек волокон, как на отбивные, кусочками толщиной 1 см. Немного отбить. (Если у вас свиная вырезка, ее можно не отбивать.)

Фото приготовления рецепта: Свинина в кисло-сладком соусе - шаг №3

Отбитые куски мяса нарезать тонкой соломкой, примерно по полсантиметра.

Фото приготовления рецепта: Свинина в кисло-сладком соусе - шаг №4

Налить в миску с мясом одну столовую ложку соевого соуса, перемешать и оставить постоять.

Фото приготовления рецепта: Свинина в кисло-сладком соусе - шаг №5

Подготовка овощей.

Нарезать овощи такой же тонкой соломкой, как и мясо.

Фото приготовления рецепта: Свинина в кисло-сладком соусе - шаг №6

Если вам нравится имбирь и чеснок - их можно мелко порубить. Если не нравится – нарежьте крупно, чтобы потом выбрать из блюда.

Фото приготовления рецепта: Свинина в кисло-сладком соусе - шаг №7

Подготовка соуса.

Налить в миску остатки соевого соуса, уксус, добавить сахар, горчицу и половину крахмала. Все перемешать и сюда же добавить воду.

Фото приготовления рецепта: Свинина в кисло-сладком соусе - шаг №8

Оставшийся крахмал добавить в мясо и тоже хорошо перемешать.

Фото приготовления рецепта: Свинина в кисло-сладком соусе - шаг №9

Приготовление свинины в кисло-сладком соусе.

Хорошо разогреть большую сковороду (если есть вок - хорошо). Добавить пару столовых ложек растительного масла.
Добавить морковь и на сильном огне обжарить минуту-полторы.

Фото приготовления рецепта: Свинина в кисло-сладком соусе - шаг №10

Добавить сладкий и острый перец и обжарить еще полторы минуты.
Обжаренные овощи снять со сковороды.

Фото приготовления рецепта: Свинина в кисло-сладком соусе - шаг №11

Добавить столовую ложку масла и быстро, в течение 20-30 секунд, обжарить чеснок и имбирь.
Если чеснок и имбирь вам не нравятся, после обжарки их можно убрать.

Фото приготовления рецепта: Свинина в кисло-сладком соусе - шаг №12

Выложить на сковороду мясо и, не снижая нагрева, обжарить его при постоянном помешивании 3-4 минуты.

Фото приготовления рецепта: Свинина в кисло-сладком соусе - шаг №13

Добавить к мясу овощи, нагрев уменьшить до среднего и жарить свинину с овощами еще 3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Свинина в кисло-сладком соусе - шаг №14

Хорошо размешать готовый соус, чтобы поднялся крахмал, и вылить его в сковороду.

Фото приготовления рецепта: Свинина в кисло-сладком соусе - шаг №15

Прогреть мясо и овощи в соусе еще пару минут.
На этом все. Свинина в кисло-сладком соусе готова.

Фото приготовления рецепта: Свинина в кисло-сладком соусе - шаг №16

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Свинина в кисло-сладком соусе. Как приготовить Свинина в кисло-сладком соусе?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаСвинина Азиатская кухня
Ужин
Блюда из имбиря Блюда из моркови Блюда из перца Блюда с соевым соусом
16 спасибо 19312 5 0
Венера Понедельник, 29 Октября 2018 г. 15:15 #

Рецепт попал в дежурный список домашних блюд. Вкусно и быстро

   
цитировать
Александра09863 Воскресенье, 14 Апреля 2019 г. 17:09 #

Безумно вкусно и сытно!

   
цитировать
Таня Вторник, 23 Июня 2020 г. 11:48 #

Ну очень вкусно получилось

   
цитироват
Катя Понедельник, 17 Августа 2020 г. 09:39 #

Очень вкусно! делала с курицей.Очень рекомендую!

   
цитировать
MadName Вторник, 20 Июня 2023 г. 15:35 #

Фирменное блюда, готовлю по праздникам:)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(35)