Простой рецепт постного печенья из овсяных хлопьев, без молока, яиц и сливочного масла. Получается ничем не хуже традиционного фабричного овсяного печенья. Звучит неправдоподобно. Не попробуете - не узнаете.
Продукты
Хлопья овсяные - 200 г
Масло растительное - 50 мл
Мед - 50 г
Сахар - 70-80 г
Сода - 1/2 ч.л.
Вода - 70-80 мл
Орехи грецкие (или другие орехи) - 50 г
Курага (или изюм) - 100 г
Видео рецептПостное овсяное печенье
Пошаговый фото рецептПостное овсяное печенье
Подготовить продукты для овсяного печенья с орехами и сухофруктами. Если курага достаточно мягкая, то ничего с ней делать не нужно. Если курага жесткая и сухая, предварительно нужно залить её кипятком. Вместо кураги можно использовать изюм.
Измельчить овсяные хлопья. (Мне нравится крупный помол. Но чем мельче хлопья, тем нежнее печенье.)
Порубить орехи. (Их можно измельчить вместе с овсяными хлопьями в блендере, но мне больше нравится, когда в печенье попадаются кусочки орехов.)
Нарезать курагу. (Если будете использовать изюм, его резать не надо.)
Поставить ковшик или миску на водяную баню. Добавить туда воду, мед и сахар. Когда все растворится, добавить соду - появится пенная "шапочка".
Прогреть сироп еще пару минут, снять с водяной бани.
Добавить половину овсяных хлопьев, перемешать. В процессе добавления овсяных хлопьев влить растительное масло.
Добавить изюм или курагу. Понемногу добавить остатки измельченных овсяных хлопьев и замесить тесто. Желательно готовое тесто убрать в холодильник на полчаса или час, но можно формировать печенье и сразу.
Включить духовку, разогреть ее до 200°С. На противень постелить бумагу для выпечки.
Смочить руки водой, сформировать из теста шарики (у меня получилось 20 штук) и выложить на противень.
Шарики можно слегка приплюснуть.
Отправить в разогретую до
200°С духовку. Очень важно, чтобы духовка была разогретой - если поставить тесто в холодную духовку, печенье потечет.
Выпекать овсяное печенье 15-20 минут.
Постное овсяное печенье с орехами и курагой готово. Приятного аппетита!
Рецепт: Постное овсяное печенье. Как приготовить Постное овсяное печенье?
Если с изюмом печь, то изюма надо брать грамм 50. у меня было 70 и то очень много получилось, он и сверху и снизу пригорел. А так рецепт классный, в следующий раз с семечками сделаю)
Татьяна
У меня тесто жидким получилось. Больше надо добавлять геркулеса.
гоша
зачем сахар нужен если есть мед
Алевтина
Шикарные печеньки- легко, быстро, вкусно и полезно. Правда выпекала минут 10- у меня духовка с конвекцией
Лера
Очень вкусное печенье получилось! Вместо кураги добавила вяляную клюкву. Но для меня слишком сладко, в следующий раз попробую добавить только мед.
Спасибо за очень простой и быстрый рецепт!
Alena
Ирина спасибо за Великолепный Рецепт. Вы как всегда на высоте. Я только уменьшила количество сахара и не добавляла мёд . Результат превзошёл мои ожидания
уже пару лет пеку печенье по этому рецепту - всегда вкусно получается! Подруги всегда просят рецептом поделиться. Тоже пекут. спасибо за рецепт!
Ирина
Готовьте на здоровье!
Настя
Если вы считаете, что это вкусно, то мне жаль, т.к. оно совсем не тянет на выпечку, от которой кулинарный восторг.
Мне совсем не понравилось. Всё отправилось в мусорку.
Ирина
Очень вкусно. и деткам готовлю постоянно теперь. Спасибо
Анастасия Т.
На такое количество жидкости надо минимум 350 г хлопьев. А жидкости тут кроме 70 мл воды (если по минимуму брать), ещё сахар и мед, которые растопятся на бане да плюс масло. Пришлось доделывать короче самой.
Ирина
Это мой рабочий рецепт, промерен и проверен неоднократно. Если у вас что-то не получилось, не всегда нужно предъявлять претензии автору.
Бэлла
Почему у меня не получилось? Все делала по рецепту, в духовку горячую ставила!
Елизавета
Спасибо за рецепт. Орехов дома нет, добавлю семена льна. Пошла готовить 👍🍪
Наталья
Короче, вот 😂 никогда не было такого провала, и это я проверила через 10 минут. Но на вкус ничего)
Вера
Печенье просто бомба! Очень вкусное, т.к. кураги не было, добавила финики, а еще 99% горький шоколад, который невозможно было есть просто. Ни в какое сравнение с магазинным такое печенье не идет. В следующий раз добавлю поменьше сахара - это, конечно, дело вкуса. Огромное спасибо за рецепт!
Анастасия
У меня не получилось, слишком много воды, не пропеклось внутри(((
Лена
Впервые попробовала испечь домашнее печенье, попробовала ваш рецепт, получилось очень вкусно, не ожидала
Спасибо вам большое за рецепт!!!
Женя
Хороший рецептик для поста.
Получилось с первого раза неплохо, думаю еще в юшку банан вмешать, получится?
Мария
Получились на раз два, в газовой духовке старой выпекались 10 минут, правда низ немного пригорел, но легко счистилось все ноликом когда остыли. Родные съели все за вечер. Мои личные советы, после замеса, обязательно оставить в холодильнике/морозилке на 10 минут(пока греется духовка), смотрите сами на консистенцию, добавили маслице, видеть что уже можно лепить, тогда воды совсем пару ложек. Применять ваши колобки не нужно, они сами растаят из-за жара.
1. Убрать тесто в холодильник
2. Не приминать шарики
3. Оставить в духовке остыть после выпекания
3. Добавить корицу, для великолепного аромата
Юлия
Внутри не пропеклось! Слишком жидкое тесто. Все в мусорку(((
Медовое печенье с корицей 
Песочное медовое печенье (без сахара) 
Медовые пряники 
Печенье медовое 
Постное медовое печенье без яиц 
Домашнее овсяное печенье 
Печенье из овсяных хлопьев 
Овсяное печенье 
Овсяное печенье (без муки и масла) 
Овсяное печенье с изюмом 
Картофельная запеканка с грибами... 
Капустные котлеты 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Слоёные лепёшки на сковороде 
Котлеты из гречки с грибами 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Стейк для вегетарианцев 
Картофельные рулетики с грибами 
Котлеты из гречки и фасоли 
уже пару лет пеку печенье по этому рецепту - всегда вкусно получается! Подруги всегда просят рецептом поделиться. Тоже пекут. спасибо за рецепт!
и деткам готовлю постоянно теперь. Спасибо
