рецепт с фото пошаговый

Ежевичный соус

Фото к рецепту: Ежевичный соус
 25 мин (ваши 10 мин)
 Irina_Dem   23.02.18

Пикантный, остро-сладкий соус из ягод ежевики – роскошное дополнение к жареному мясу и птице, которое можно приготовить в домашних условиях за несколько минут. Ароматный и пряный на вкус ежевичный соус удачно оттенит вкус основного блюда, придаст ему сочность, насыщенность и глубину.

Продукты
Ежевика – 150 г
Вино красное сухое – 100 мл
Корица – 1 палочка
Кардамон сушеный – 6 шт.
Гвоздика сушеная – 3 шт.
Перец душистый горошком – 3 шт.
Анис сушеный – 1 звездочка
Орех мускатный молотый – 1 г
Перец красный острый – 1 шт.
Корень имбиря – 20 г
Розмарин – 2 веточки
Сахар – 50 г
Соль – 2 г

Пошаговый фото рецептЕжевичный соус
Фото приготовления рецепта: Ежевичный соус - шаг №1

Для приготовления ежевичного соуса вам понадобиться такие продукты.

Фото приготовления рецепта: Ежевичный соус - шаг №2

Поместите в сотейник ягоды ежевики. Влейте вино, добавьте соль и сахар.

Фото приготовления рецепта: Ежевичный соус - шаг №3

Добавьте специи: корицу, кардамон, гвоздику, душистый перец, анис и молотый мускатный орех.

Фото приготовления рецепта: Ежевичный соус - шаг №4

Разрежьте пополам стручок острого перца и очистите его от семян. Очистите и нарежьте тонкими пластинками корень имбиря.

Фото приготовления рецепта: Ежевичный соус - шаг №5

Добавьте имбирь, половинки острого перца и веточки розмарина в сотейник.

Фото приготовления рецепта: Ежевичный соус - шаг №6

Доведите смесь до кипения, уменьшите огонь до минимального и варите 15 минут, не накрывая крышкой.
Затем выключите огонь и извлеките корицу, кусочки острого перца и розмарин.

Фото приготовления рецепта: Ежевичный соус - шаг №7

Оставшиеся компоненты измельчите блендером до состояния пюре.

Фото приготовления рецепта: Ежевичный соус - шаг №8

Получившуюся смесь процедите, чтобы удалить все косточки и крупные частички специй.

Фото приготовления рецепта: Ежевичный соус - шаг №9

Ежевичный соус готов. Слегка остудите соус и подавайте к столу.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Ежевичный соус. Как приготовить Ежевичный соус?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты соусов
Рецепты для начинающих
Блюда из ежевики Блюда из имбиря
6 спасибо 4 0
Пелагия Понедельник, 26 Февраля 2018 г. 12:24 #

Вот пойдет на рынке ежевика, сразу приготовлю такой соус, побалую своим родных.

   
цитировать
Irina_Dem Понедельник, 26 Февраля 2018 г. 13:41 #

Буду рада если рецепт пригодится! Попробуйте!:)

   
цитировать
Полли Понедельник, 26 Февраля 2018 г. 19:49 #

Очень люблю ягодные соусы. Ежевичный еще не пробовала.

   
цитировать
Irina_Dem Понедельник, 26 Февраля 2018 г. 20:20 #

Попробуйте! С ежевикой соус очень вкусный получается, и цвет красиивый:)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(88)