видео рецепт с фото пошаговый

Торт "Муравейник"

Фото к рецепту: Торт "Муравейник"
 videoculinary   25.02.18

Торт "Муравейник" был одним из самых популярных тортов на территории бывшего Советского Союза. Очень доступный и простой в приготовлении торт.

Продукты
Для теста:
Масло сливочное - 200 г
Сахар - 125 г
Мука - 640 г
Разрыхлитель - 15 г
Сметана - 125 г
*
Для крема:
Масло сливочное - 200 г
Молоко сгущенное вареное - 400 г
*
Для украшения:
Мак или тертый черный шоколад

Видео рецептТорт "Муравейник"
Пошаговый фото рецептТорт "Муравейник"
Фото приготовления рецепта: Торт "Муравейник" - шаг №1

Подготавливаем продукты для торта "Муравейник".

Фото приготовления рецепта: Торт "Муравейник" - шаг №2

В миску миксера кладем 200 грамм мягкого сливочного масла, 125 грамм сахарного песка. Перемешиваем, пока сахар не растворится, добавляем 125 грамм сметаны и перемешиваем еще несколько минут.

Фото приготовления рецепта: Торт "Муравейник" - шаг №3

640 грамм муки смешиваем с 15 граммами разрыхлителя. Муку с разрыхлителем просеиваем в масляную смесь.

Фото приготовления рецепта: Торт "Муравейник" - шаг №4

Миксером, на маленькой скорости, или вручную замешиваем рассыпчатое тесто.

Фото приготовления рецепта: Торт "Муравейник" - шаг №5

Полученное тесто пропускаем через мясорубку.

Фото приготовления рецепта: Торт "Муравейник" - шаг №6

Выкладываем на противень. Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия 15-20 минут.

Фото приготовления рецепта: Торт "Муравейник" - шаг №7

Вынимаем из духовки и даем остыть.

Фото приготовления рецепта: Торт "Муравейник" - шаг №8

Приготовим крем. 200 грамм мягкого сливочного масла взбиваем добела и, не прекращая взбивания, постепенно добавляем 400 грамм вареного сгущенного молока. Продолжаем взбивать до получения однородного, пышного и гладкого крема.

Фото приготовления рецепта: Торт "Муравейник" - шаг №9

Остывшее испеченное тесто измельчаем в крошку при помощи скалки или вручную.

Фото приготовления рецепта: Торт "Муравейник" - шаг №10

Крошку отправляем в миску с кремом, хорошо перемешиваем, накрываем и оставляем на 1 час.

Фото приготовления рецепта: Торт "Муравейник" - шаг №11

Через один час содержимое миски выкладываем горкой на блюдо, на котором будем подавать торт.

Фото приготовления рецепта: Торт "Муравейник" - шаг №12

Посыпаем маком или натертым шоколадом, даем торту настояться несколько часов и подаем к чаю или кофе. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Торт "Муравейник". Как приготовить Торт "Муравейник"?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейКремыКрем для торта Крем из сгущенки Крем масляный
ТортыТорт Муравейник
В духовке
206 спасибо 393543 15 3
Павел Пятница, 27 Апреля 2018 г. 13:41 #

Масла надо не 200 а 400г

Торт огонь и рецепт тоже

   
цитировать
Наталья Пятница, 06 Декабря 2019 г. 22:53 #

Масла, всё же, надо 200гр!

   
цитировать
Марина Пятница, 21 Февраля 2020 г. 20:09 #

Вероятно, надо указывать марку муки. на 640г - ооочень тугое тесто, мука «Макфа». и разрыхлителя в след.раз положу меньше в 2 раза.

чувствуется привкус.

В целом рецепт понятный, простой.

Но своим результатом не оч.довольна.

   
цитировать
Ольга Суббота, 22 Февраля 2020 г. 07:05 #

Масла вообще в крем не надо. Получилось жирная фигня

   
цитировать
Елена Вторник, 12 Января 2021 г. 12:50 #

Павел
Масла надо не 200 а 400гТорт огонь и рецепт тоже

И масла пришлось брать больше, и сметаны. Вообще не знаю теперь, что получится. Не знаю, каким образом автор пропускала через мясорубку то, что получилось при смешивании ингредиентов в указанном количестве. Из всех вариантов муравейника, которые я пробовала, этот пока хуже всех. Извините.

   
цитировать
Алина Потапова Пятница, 26 Февраля 2021 г. 14:33 #

Спасибо за рецепт! 3 раза приготовила за последние 2 месяца. Все в восторге!:):):)

   
цитировать
Виктор Петрович Вторник, 03 Августа 2021 г. 00:14 #

Все получилось суппэр!!!!

   
цитировать
Надежда Среда, 15 Июня 2022 г. 07:26 #

Готовое тесто необходимо разделить на несколько шариков и подморозить в холодильнике минут 10- 15.

Затем раскатать в жгуты и пропускать через мясорубку.Я всегда так делаю.Для крема беру 1.5- 2 пачки масла.Вместо сахара- мёд.

   
цитировать
Елена Четверг, 16 Февраля 2023 г. 06:18 #

Получится сухой, муки нужно поменьше, а крема нужно больше.

   
цитировать
Лилия Понедельник, 05 Июня 2023 г. 12:24 #

Муки по рецепту очень много, тесто не собралось в единую массу, пришлось добавить сметаны и развести водой. Для крема масло всегда растапливала для лучшей пропитки выпеченной крошки.

   
цитировать
Татьяна Воскресенье, 24 Сентября 2023 г. 15:21 #

Рецепт классный. Муки положила 500г. Не глаз было видно, что хватит. Остальное по рецепту. Тесто рассыпчатое, в мясорубку добавляла маленькими порциями и все прекрасно получилось. Ничего не морозила. Торт простоял не час, а два и прекрасен пропитался и лепился) спасибо за рецепт)

   
цитировать
Нада Суббота, 07 Октября 2023 г. 21:08 #

Всё по рецепту, только тесто перемешав руками замесила и нормально пропустила через мясорубку ,очень вкусное печенье получается и крема достаточно. Вкусный тортик, спасибо за рецепт!

   
цитировать
Дмитрий Воскресенье, 31 Декабря 2023 г. 00:30 #

Не первый год уже делаю муравейник по Вашему рецепту - настоящая классика. Спасибо за рецепт.

P. S. Всем кому тесто густовато, пусть обратят внимание, что масло у них не 200гр, а 180, а это как никак - 10%.

Если соответственно уменьшить муку также на 10%, то получается норм по густоте.

   
цитировать
Світлана Понедельник, 15 Января 2024 г. 19:46 #

Все робила,як у рецепті,все вийшло.Дякую автору

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(35)