Подготавливаем продукты для торта "Лакомка".
Вначале готовим тесто для коржей. В кастрюльку насыпаем сахар, добавляем яйца, сливочное масло и мёд, ставим на огонь. Непрерывно мешаем, доводим до кипения и сразу же снимаем с огня.
Даём чуть-чуть остыть и, порциями добавляя муку, замешиваем тесто.
Выпекаем 3 коржа. Донышко разъёмной формы, диаметром 26 сантиметров, застилаем бумагой, выкладываем около трети теста и распределяем по всей форме.
(Медовое тесто достаточно трудно разровнять, можно слегка смочить руки и сделать это влажными руками.)
Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 190 градусов Цельсия 8 минут, пока корж хорошо не зарумянится. Вынимаем корж из духовки, выкладываем на деревянную доску и, когда немного остынет, очищаем от бумаги.
Пока коржи остывают, готовим крем. Взбиваем в миксере на высокой скорости мягкое сливочное масло, добавляем ванильный сахар. Не прекращая взбивать, постепенно добавляем сгущенное варёное молоко. Крем готов.
Теперь собираем торт. На подставку для торта кладём чуть-чуть крема и приклеиваем салфетку для торта, теперь чуть-чуть крема на салфетку, чтобы торт не сползал, и кладём на салфетку корж.
Хорошо смазываем его кремом, сверху кладём второй корж. Также обильно смазываем его кремом и сверху кладём третий корж, ровной стороной вверх. Весь торт обмазываем кремом.
Украшаем в соответствии с вашим вкусом и фантазией.
С этим тортом хорошо сочетаются разные орешки (грецкие, фисташки, миндаль и другие) и шоколад. Даём готовому торту "Лакомка" постоять 3-4 часа.
Подаём к чаю или кофе. Приятного аппетита!
Рецепт: Торт "Лакомка". Как приготовить Торт "Лакомка"?