рецепт с фото пошаговый

Свиная подлива с тыквой

Фото к рецепту: Свиная подлива с тыквой
 3 порции
 40 мин (ваши 10 мин)
 biscotti   12.02.18

Нежная и ароматная мясная подлива из свинины с тыквой послужит очень вкусным "сопровождением" для картофельного пюре, различных каш или макаронных изделий.

Продукты (на 3 порции)
Свинина (окорок) - 500 г
Тыква - 250 г
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 3 зубка
Мука - 30 г
Йогурт натуральный (или сметана) - 50 г
Соус соевый - 30-50 мл
Семена горчицы - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Масло растительное рафинированное - 30 г
Зелень (для подачи) - по вкусу
Кипяток - 100-150 мл (или больше, по желанию)

Пошаговый фото рецептСвиная подлива с тыквой
Фото приготовления рецепта: Свиная подлива с тыквой - шаг №1

Подготавливаем продукты для мясной подливы.

Фото приготовления рецепта: Свиная подлива с тыквой - шаг №2

Как приготовить подливу из свинины с тыквой:

Мясо нарезаем длинными брусочками, желательно поперек волокон, как для бефстроганов.

Фото приготовления рецепта: Свиная подлива с тыквой - шаг №3

Тыкву очищаем от семечек и кожуры. Очищаем лук и чеснок.
Чеснок нарезаем пластинами, лук режем мелкими кубиками, тыкву - более крупно.

Фото приготовления рецепта: Свиная подлива с тыквой - шаг №4

Разогреваем глубокую сковороду, наливаем в нее масло. Через минуту закладываем мясо, выпариваем образовавшуюся жидкость, слегка обжариваем свинину.

Фото приготовления рецепта: Свиная подлива с тыквой - шаг №5

К свинине добавляем лук и чеснок. Перемешиваем, обжариваем 1-2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Свиная подлива с тыквой - шаг №6

Всыпаем муку, быстро размешиваем лопаткой, покрывая мукой каждый кусочек - в дальнейшем подлива слегка загустеет благодаря муке.

Фото приготовления рецепта: Свиная подлива с тыквой - шаг №7

Добавляем тыкву.

Фото приготовления рецепта: Свиная подлива с тыквой - шаг №8

Добавляем соевый соус, греческий йогурт, солим (учитывая вкус соевого соуса), снова перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Свиная подлива с тыквой - шаг №9

Добавляем перец, зерна горчицы. Вливаем кипяток, накрываем крышкой и тушим мясо с тыквой на малом огне 20-30 минут. Время от времени помешиваем.
Чтобы подлива оправдывала свое название, можно добавить еще кипятка в процессе тушения свинины.

Фото приготовления рецепта: Свиная подлива с тыквой - шаг №10

Готовую мясную подливу из свинины с тыквой посыпаем измельченной зеленью и подаем к любому гарниру.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Свиная подлива с тыквой. Как приготовить Свиная подлива с тыквой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаСвинина
Обед Ужин

Блюда из тыквыТыква тушеная Блюда с соевым соусом
8 спасибо 4 0
Пелагия Понедельник, 26 Февраля 2018 г. 15:50 #

Подобную подливу в моей семье мама готовила очень часто, подавала к любым гарнирам. Спасибо, что напомнили, надо будет на днях приготовить.

   
цитировать
biscotti Понедельник, 26 Февраля 2018 г. 20:10 #

Пелагия
Подобную подливу в моей семье мама готовила очень часто, подавала к любым гарнирам. Спасибо, что напомнили, надо будет на днях приготовить.
Здорово, рада приятным воспоминаниям, готовьте обязательно:)

   
цитировать
UliaGv Воскресенье, 19 Мая 2019 г. 12:16 #

вкусно))) очень рекомендую. сег опять приготовлю.

   
цитировать
Anna usolczewa Вторник, 17 Сентября 2019 г. 16:21 #

Спасибо за рецепт! Очень вкусно!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(67)