видео рецепт с фото пошаговый

Салат "Сельдь под шубой" со свекольным муссом

Фото к рецепту: Салат "Сельдь под шубой" со свекольным муссом
 3 порции
 1 час
 VsegdaVkusno   11.02.18

Предлагаем вам обновленный рецепт "селёдки по шубой" - слоеный салат "Сельдь под шубой и шапкой". Отличается этот рецепт салата из сельди и овощей от традиционного тем, что верхний слой салата - не просто отварная свекла, а нежный свекольный мусс.

Продукты (на 3 порции)
Сельдь малосольная - 150 г
Свёкла отварная - 150 г
Картофель отварной - 2 шт.
Морковь отварная, среднего размера - 2 шт.
Яйцо - 1 шт.
Сок лимонный - 1 ст. ложка
Майонез (домашний) - 170 г
Кориандр молотый - 2 г
Желатин - 10 г
Лук зелёный - 5 г
Соль - по вкусу

Видео рецептСалат "Сельдь под шубой" со свекольным муссом
Пошаговый фото рецептСалат "Сельдь под шубой" со свекольным муссом
Фото приготовления рецепта: Салат "Сельдь под шубой" со свекольным муссом - шаг №1

Как приготовить сельдь под шубой со свекольным муссом:

Заранее отварить свеклу, картофель, морковь, яйцо. Остудить, очистить.
Яйцо натереть на мелкой терке.

Фото приготовления рецепта: Салат "Сельдь под шубой" со свекольным муссом - шаг №2

Картофель нарезать мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Салат "Сельдь под шубой" со свекольным муссом - шаг №3

Морковь измельчить аналогично.

Фото приготовления рецепта: Салат "Сельдь под шубой" со свекольным муссом - шаг №4

Филе сельди тоже нарезать мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Салат "Сельдь под шубой" со свекольным муссом - шаг №5

В сельдь добавить измельченный зелёный лук и перемешать.

Фото приготовления рецепта: Салат "Сельдь под шубой" со свекольным муссом - шаг №6

Свёклу нарезать кусочками, для погружения в блендер.

Фото приготовления рецепта: Салат "Сельдь под шубой" со свекольным муссом - шаг №7

Замочить желатин в холодной воде на 5 минут, затем слить воду. Растопить желатин на маленьком огне постоянно помешивая, до кипения не доводить. Как только растворится, сразу убрать с плиты и остудить.

Фото приготовления рецепта: Салат "Сельдь под шубой" со свекольным муссом - шаг №8

Приготовить мусс: в блендер выложить свеклу, 100 г майонеза, кориандр и лимонный сок, добавить желатин.

Фото приготовления рецепта: Салат "Сельдь под шубой" со свекольным муссом - шаг №9

Все взбить блендером до однородной массы.

Фото приготовления рецепта: Салат "Сельдь под шубой" со свекольным муссом - шаг №10

В форму выложить салат из сельди и овощей слоями.
Сперва распределить картофель, смазать майонезом. Поверх картофеля выложить сельдь.

Фото приготовления рецепта: Салат "Сельдь под шубой" со свекольным муссом - шаг №11

Затем выложить слой моркови.

Фото приготовления рецепта: Салат "Сельдь под шубой" со свекольным муссом - шаг №12

Следующий слой - вареное яйцо.
При желании можно каждый слой промазывать майонезом, но мы смазывали только картофель.
Сверху залить все взбитым свекольным муссом.

Фото приготовления рецепта: Салат "Сельдь под шубой" со свекольным муссом - шаг №13

Слоеный салат "Селедка под шубой" со свекольным муссом поставить на ночь в холодильник.

Фото приготовления рецепта: Салат "Сельдь под шубой" со свекольным муссом - шаг №14

"Сельдь под шубой и шапкой" готова.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат "Сельдь под шубой" со свекольным муссом. Как приготовить Салат "Сельдь под шубой" со свекольным муссом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалат из моркови Салат из свеклы Салат из яиц Салат рыбный Салаты праздничные Салаты слоеные Селедка под шубой
День рождения На праздничный стол Новый ГодСалаты новогодние
Блюда из картофеля Блюда из моркови Блюда из свеклыСвекла вареная Блюда с майонезом
0 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(78)