видео рецепт с фото пошаговый

Паста с томатно-имбирным соусом

Фото к рецепту: Паста с томатно-имбирным соусом
 Rumkin   06.02.18

Чудесное сочетание томата, имбиря, сливок, специй, овощей и грибов. Простота приготовления и возможность готовить соус для макарон как с мясом, так и без мяса. Такие достоинства делают пасту желанным и частым блюдом на нашем столе.

Продукты
Спагетти
Шампиньоны - 200 г
Курица (или другое мясо) (по желанию) - 150 г
Лук репчатый, небольшой - 2 шт.
Чеснок - 2 зубчика (по вкусу)
Имбирь свежий - 2 кусочка по 2-3 см (по вкусу)
Перец чили свежий - небольшой кусочек (по вкусу)
Помидоры, консервированные в собственном соку - 400 г
Сливки (любой жирности) - 150 мл
Тимьян сушеный - 0,5 ч. л.
Паприка молотая - 0,5 ч. л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Масло оливковое - для обжаривания
*
Для подачи (по желанию):
Сыр твердый - по вкусу
Зелень - по вкусу

Паста - это гениальное изобретение человечества, на основе которого придумано бесконечное количество разнообразных блюд! Большинство из них даже называется так же, как основной ингредиент - "паста", то есть "макароны с соусом".

Почему одни варианты приготовления пасты становятся классическими, а другие остаются безвестными, для меня загадка. Вот, например, вариант, который мы сегодня вам принесли, на мой взгляд достойнейший.

Видео рецептПаста с томатно-имбирным соусом
Пошаговый фото рецептПаста с томатно-имбирным соусом
Фото приготовления рецепта: Паста с томатно-имбирным соусом - шаг №1

Небольшой кусочек перца чили нарезаем меленько.

Фото приготовления рецепта: Паста с томатно-имбирным соусом - шаг №2

Пару зубчиков чеснока и пару кусочков имбиря натираем на мелкой тёрке.

Фото приготовления рецепта: Паста с томатно-имбирным соусом - шаг №3

Грибы нарезаем пластинками.

Фото приготовления рецепта: Паста с томатно-имбирным соусом - шаг №4

Пару средних луковиц или одну большую нарезаем мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Паста с томатно-имбирным соусом - шаг №5

400 грамм томатов в собственном соку очищаем от кожицы и разминаем вилкой.

Фото приготовления рецепта: Паста с томатно-имбирным соусом - шаг №6

Если готовим соус для макарон с мясом, то нужное вам количество мяса (у меня 150 грамм куриного филе) солим и перчим.

Фото приготовления рецепта: Паста с томатно-имбирным соусом - шаг №7

В сковороде разогреваем оливковое масло, закидываем чили, имбирь и чеснок.

Фото приготовления рецепта: Паста с томатно-имбирным соусом - шаг №8

Добавляем репчатый лук.

Фото приготовления рецепта: Паста с томатно-имбирным соусом - шаг №9

Добавляем грибы...

Фото приготовления рецепта: Паста с томатно-имбирным соусом - шаг №10

Добавляем курицу.

Фото приготовления рецепта: Паста с томатно-имбирным соусом - шаг №11

Перемешиваем и ждём, когда это всё пустит сок.
После этого добавляем пол чайной ложки тимьяна и пол чайной ложки сладкой паприки. Перемешиваем и тушим курицу с грибами до тех пор, пока не выпарится вся жидкость.

Фото приготовления рецепта: Паста с томатно-имбирным соусом - шаг №12

Когда жидкость выпарилась, загружаем в сковороду размятые томаты. Уменьшаем огонь и тушим томатный соус с грибами и курицей минут 10, периодически помешивая.

Фото приготовления рецепта: Паста с томатно-имбирным соусом - шаг №13

А в это время отвариваем пасту (спагетти) до состояния аль денте.

Фото приготовления рецепта: Паста с томатно-имбирным соусом - шаг №14

Добавляем в соус для пасты 150 мл сливок.

Фото приготовления рецепта: Паста с томатно-имбирным соусом - шаг №15

Выкладываем в томатный соус отваренные спагетти.

Фото приготовления рецепта: Паста с томатно-имбирным соусом - шаг №16

Перемешиваем макароны с соусом, прогреваем минуту и подаём. Готовую пасту с томатно-имбирным соусом можно посыпать зеленью и сыром.

Фото приготовления рецепта: Паста с томатно-имбирным соусом - шаг №17

Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Паста с томатно-имбирным соусом. Как приготовить Паста с томатно-имбирным соусом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГрибныеМясные блюдаПтица
Рецепты изделий из тестаПаста
Ужин

Блюда из грибовГрибы шампиньоны
Блюда из имбиря Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки
Блюда из макаронМакароны с грибами Макароны с курицей Макароны с мясом Блюда из помидоров Блюда из шампиньонов
2 спасибо 1901 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(38)