Творожные пончики

Подготовим продукты по списку.

Как приготовить творожные пончики:

К творогу добавляем яйца. (Если творог крупинками, протрите его через сито.)

Смешиваем с сахаром, солью и сметаной.

Взбиваем до однородности. По желанию ароматизируем ванилью, цедрой, корицей.
Отдельно перемешиваем просеянную муку с содой.

Пересыпаем муку к жидкой смеси.

Замешиваем мягкое и немного липкое творожное тесто.

Присыпаем мукой доску и скалку — раскатываем пласт творожного теста толщиной около 7-8 мм.

Вырезаем из теста кольца диаметром 8 см. По желанию ко дню Св. Валентина можно вырезать фигурки в виде сердца и т.п.

Выкладываем заготовки на сковороду с хорошо разогретым растительным маслом. Масло должно доходить до середины пончика. Жарим творожные пончики под крышкой до золотистой корочки снизу.

Переворачиваем и жарим пончики с обратной стороны, также под крышкой.
Чтобы пончики поднялись и внутри хорошо пропеклись, обязательно накрывайте их при жарке крышкой.

Готовые жареные творожные пончики пару минут держим на бумаге, которая впитает лишнее масло. Затем посыпаем сахарной пудрой.

Подаем вкусные творожные пончики с чаем, кофе, другими любимыми напитками.
Приятного аппетита!