видео рецепт с фото пошаговый

Чизкейк

Фото к рецепту: Чизкейк
 4 порции
 VsegdaVkusno   04.02.18

Чизкейк входит в пятерку самых популярных десертов в мире. А настоящий чизкейк - гордость любого ресторана, в котором не мыслят свое меню без этого знаменитого десерта. Приготовим чизкейк и мы с вами...

Продукты (на 4 порции)
Печенье песочное - 120 г
Сахар - 120 г
Масло сливочное - 60 г + для смазывания формы
Сыр сливочный - 400 г
Сметана 20% - 200 г
Сливки 20% - 150 мл
Яйца - 2 шт.
Крахмал кукурузный - 2 ст.ложки
Ваниль - 1 ч. ложка
Лимон (сок лимона) - 1/4 шт.

Видео рецептЧизкейк
Пошаговый фото рецептЧизкейк
Фото приготовления рецепта: Чизкейк - шаг №1

Как приготовить чизкейк:

Размять печенье до однородной массы. Можно воспользоваться блендером.

Фото приготовления рецепта: Чизкейк - шаг №2

Добавить растопленное сливочное масло и перемешать до однородного состояния.

Фото приготовления рецепта: Чизкейк - шаг №3

На дно формы для выпекания разместить кулинарную бумагу, в форму выложить получившееся тесто из печенья и масла, распределить его равномерно.

Фото приготовления рецепта: Чизкейк - шаг №4

Стенки формы смазать маслом и закрыть стенки полосой пекарской бумаги.

Фото приготовления рецепта: Чизкейк - шаг №5

В пищевую фольгу обернуть форму с внешней стороны, чтобы в форму при выпечке не попала вода.

Фото приготовления рецепта: Чизкейк - шаг №6

Выложить сливочный сыр в миску, добавить сахарный песок и перемешать все до однородного состояния. (Если вы используете миксер, перемешивать необходимо на самой низкой скорости.)

Фото приготовления рецепта: Чизкейк - шаг №7

В миску со сливочным сыром добавить сметану и перемешать.
Затем добавить сливки и вновь перемешать.
Затем добавить яйца и перемешать.
Добавить 2 столовые ложки кукурузного крахмала и еще перемешать.
Затем добавить ванилин, перемешать и добавить сок лимона, перемешать.
Обратите внимание на то, что необходимо соблюдать порядок закладки продуктов в миску!

Фото приготовления рецепта: Чизкейк - шаг №8

Получившуюся массу вылить в форму на песочное тесто, дать постоять чизкейку 10 минут, периодически постукивая форму, чтобы из сырной массы вышел воздух.

Фото приготовления рецепта: Чизкейк - шаг №9

В глубокий противень налить воду и поставить в него форму с подготовленным для запекания чизкейком, вода должна закрыть 1/3 формы с чизкейком.

Фото приготовления рецепта: Чизкейк - шаг №10

Поместить в разогретую до 160°С духовку и выпекать 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Чизкейк - шаг №11

Затем понизить температуру духовки до 140°С и выпекать ещё 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Чизкейк - шаг №12

Выключить духовку и оставить чизкейк в духовке на 1 час.

Фото приготовления рецепта: Чизкейк - шаг №13

Вынуть чизкейк из духовки, дать остыть и поместить в холодильник на 6-8 часов.

Фото приготовления рецепта: Чизкейк - шаг №14

Чизкейк готов.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Чизкейк. Как приготовить Чизкейк?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейДесерты Чизкейк Американская кухня
На праздничный стол
В духовке

Блюда из сыраСыр сливочный Блюда из творога
0 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(90)