рецепт с фото пошаговый

Закусочный торт "Наполеон" с шампиньонами

Фото к рецепту: Закусочный торт "Наполеон" с шампиньонами
 1 час
 Вьюга   02.02.18

Закусочный торт "Наполеон" с шампиньонами и овощами - это сытная и оригинальная закуска на праздничный стол. Семья и гости будут довольны и сыты.

Продукты
Для коржа:
Масло сливочное (маргарин) - 80 г
Мука - 160 г (примерно стакан)
Вода ледяная - 60 мл
Соль - щепотка
*
Для начинки:
Шампиньоны - 5-6 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь (маленькая) - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Масло растительное - 3 ст. л.
Сыр твердый - 30 г
Орех мускатный молотый - 1 щепотка
Петрушка свежая - 3 веточки
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
*
Для крема:
Молоко - 150 мл
Яйцо куриное - 1 шт.
Мука - 2 ч. л.
Масло сливочное - 1 ст. л.

Я использовала разъёмную форму 12 см в диаметре. Приведенный список продуктов расчитан примерно на такую форму.

*

Для коржей вместо сливочного масла при желании можно использовать маргарин.

Пошаговый фото рецептЗакусочный торт "Наполеон" с шампиньонами
Фото приготовления рецепта: Закусочный торт "Наполеон" с шампиньонами - шаг №1

Подготовить продукты для закусочного торта "Наполеона" по указанному списку. Овощи почистить, шампиньоны протереть бумажными полотенцами или тканью.

Фото приготовления рецепта: Закусочный торт "Наполеон" с шампиньонами - шаг №2

Сначала нужно приготовить тесто для коржа. Смешать муку, сливочное масло (маргарин), соль и немного воды.

Фото приготовления рецепта: Закусочный торт "Наполеон" с шампиньонами - шаг №3

Собрать тесто в шар, завернуть в пленку и оставить в холодильнике на час.

Фото приготовления рецепта: Закусочный торт "Наполеон" с шампиньонами - шаг №4

Раскатать тесто в тонкий корж, толщиной 1-2 мм.

Фото приготовления рецепта: Закусочный торт "Наполеон" с шампиньонами - шаг №5

Разогреть духовку до 200 градусов. Отправить корж в духовку на 10-15 минут, пока он не станет золотистым.

Фото приготовления рецепта: Закусочный торт "Наполеон" с шампиньонами - шаг №6

Теперь приготовим начинку для закусочного торта. Шампиньоны нарезать пластинками.

Фото приготовления рецепта: Закусочный торт "Наполеон" с шампиньонами - шаг №7

Лук и чеснок мелко нарезать, морковь натереть на тёрке.

Фото приготовления рецепта: Закусочный торт "Наполеон" с шампиньонами - шаг №8

Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить грибы до выпаривания жидкости. Выложить их на тарелку.

Фото приготовления рецепта: Закусочный торт "Наполеон" с шампиньонами - шаг №9

Обжарить лук, чеснок и морковь до мягкости.

Фото приготовления рецепта: Закусочный торт "Наполеон" с шампиньонами - шаг №10

Сыр натереть на мелкой терке.

Фото приготовления рецепта: Закусочный торт "Наполеон" с шампиньонами - шаг №11

Чтобы приготовить крем-пропитку, смешать сливки, яйцо и муку.

Фото приготовления рецепта: Закусочный торт "Наполеон" с шампиньонами - шаг №12

Тщательно размешать венчиком до однородности.

Фото приготовления рецепта: Закусочный торт "Наполеон" с шампиньонами - шаг №13

Вылить в глубокую сковороду, поставить на плиту и нагревать, пока крем не загустеет. Обязательно помешивать, чтобы не пригорел.

Фото приготовления рецепта: Закусочный торт "Наполеон" с шампиньонами - шаг №14

Снять с огня и выложить в сковороду обжаренные овощи и шампиньоны, сыр, сливочное масло и хорошо размешать. Посолить и поперчить по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Закусочный торт "Наполеон" с шампиньонами - шаг №15

Остывший испеченный корж поломать на кусочки.

Фото приготовления рецепта: Закусочный торт "Наполеон" с шампиньонами - шаг №16

Дно разъёмной формы застелить фольгой. Выложить слой из кусочков коржа.

Фото приготовления рецепта: Закусочный торт "Наполеон" с шампиньонами - шаг №17

Следующий слой - грибной крем (2-3 ст.л.). Так, слой за слоем, заполняем форму доверху.

Фото приготовления рецепта: Закусочный торт "Наполеон" с шампиньонами - шаг №18

Закусочный торт "Наполеон" сверху посыпать крошкой от коржа и измельчённой петрушкой. Оставить его в холодильнике на 3-4 часа для пропитки.

Фото приготовления рецепта: Закусочный торт "Наполеон" с шампиньонами - шаг №19

Закусочный торт "Наполеон" с шампиньонами готов. При подаче на стол снять форму, вытащить фольгу.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Закусочный торт "Наполеон" с шампиньонами. Как приготовить Закусочный торт "Наполеон" с шампиньонами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощей Холодные закуски
День рождения На праздничный стол
В духовке

Блюда из грибовГрибы шампиньоны Блюда из молока Блюда из моркови Блюда из сыра Блюда из шампиньонов
2 спасибо 3594 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(54)