Как приготовить бискотти:
1. Масло или маргарин оставить при комнатной температуре до размягчения.
2. Духовку разогреть до температуры 180 градусов. Нарезанный фундук выложить на противень. Отправить в духовку на 10 минут, помешивая. Охладить.
3. В миске миксером на средней скорости взбить сахар, масло, миндальную эссенцию, ванильный сахар и яйца.
4. Добавить муку, разрыхлитель и соду. Перемешать. Добавить орехи и снова перемешать.
5. Выложить тесто на посыпанный мукой стол. Аккуратно месить тесто 2-3 минуты.
6. Разделить тесто на две равные части. Выложить порции на противень, сформировать из каждой прямоугольник 25х8 см, края скруглить.
7. Выпекать 25 минут. Вынуть из духовки, охлаждать 15 минут.
8. Переложить на разделочную доску. Острым ножом нарезать каждый прямоугольник поперек на ломтики толщиной 1,2 см.
9. Выложить ломтики срезом вниз на противень. Выпекать 15 минут, до хрустящего состояния и подрумянивания. Вынуть из духовки и охладить.
Бискотти с фундуком лучше всего подавать к десертному вину или к кофе. Приятного аппетита!
Рецепт: Бискотти с фундуком. Как приготовить Бискотти с фундуком?