рецепт с фото пошаговый

Куриное суфле

Фото к рецепту: Куриное суфле
 3 порции
 30 мин (ваши 15 мин)
 anastasiya.panait   02.02.18

Диетическое суфле из куриной грудки, приготовленное на пару в мультиварке, - блюдо вкусное и полезное. За счёт манки и взбитых белков, суфле получается очень нежным, воздушным, идеально подойдёт для здорового и детского питания. Готовится легко.

Продукты (на 3 порции)
Филе куриное - 350 г
Лук репчатый - 100 г
Яйца - 2 шт.
Крупа манная - 20 г
Молоко коровье - 50 мл
Смесь сухих трав - по вкусу
Соль - по вкусу

Такое суфле можно приготовить не только в мультиварке, но и в пароварке, или даже в духовке.

Пошаговый фото рецептКуриное суфле
Фото приготовления рецепта: Куриное суфле - шаг №1

Подготовим продукты для куриного суфле.

Фото приготовления рецепта: Куриное суфле - шаг №2

Первым делом заливаем манную крупу молоком, перемешиваем и отставляем на время в сторону.

Фото приготовления рецепта: Куриное суфле - шаг №3

Куриное филе промываем и нарезаем небольшими кусочками. Репчатый лук чистим и также нарезаем небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Куриное суфле - шаг №4

Яйца разделяем на белки и желтки. В чашу кухонного комбайна перекладываем нарезанную куриную грудку, лук, добавляем два яичных желтка.

Фото приготовления рецепта: Куриное суфле - шаг №5

Измельчаем соединённые продукты до получения максимально однородного куриного фарша. Если у вас нет кухонного комбайна, пропустите фарш через мясорубку с мелкой решеткой 2-3 раза.

Фото приготовления рецепта: Куриное суфле - шаг №6

Перекладываем получившийся фарш в миску, добавляем манку с молоком, соль и сухие итальянские травы по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Куриное суфле - шаг №7

Перемешиваем куриный фарш.

Фото приготовления рецепта: Куриное суфле - шаг №8

В другой миске взбиваем в крепкую пену миксером два яичных белка.

Фото приготовления рецепта: Куриное суфле - шаг №9

Добавляем половину взбитых белков в куриный фарш, тщательно его вымешиваем лопаткой или ложкой.

Фото приготовления рецепта: Куриное суфле - шаг №10

Добавляем в куриный фарш оставшиеся белки, аккуратно вымешиваем фарш для суфле.

Фото приготовления рецепта: Куриное суфле - шаг №11

В силиконовые формочки для маффинов раскладываем получившийся фарш. Всего получится 10 таких суфле. Ставим формочки с фаршем в паровой лоток мультиварки.

Фото приготовления рецепта: Куриное суфле - шаг №12

В чашу мультиварки наливаем кипяток, примерно 0,5 литра, устанавливаем лоток с суфле, закрываем крышку и готовим куриное суфле 7-10 минут на режиме "Варка на пару".
(Я готовила суфле в два подхода, за раз все формочки не помещаются.)

Фото приготовления рецепта: Куриное суфле - шаг №13

Готовое куриное суфле аккуратно достаём из формочек и в горячем виде подаём к столу. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Куриное суфле. Как приготовить Куриное суфле?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица В мультиварке В пароварке
Детский
Ужин

Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки Блюда из молока Блюда из фаршаФарш куриный
60 спасибо 1 0
ЗавадовскаяЕ. Понедельник, 05 Февраля 2018 г. 10:23 #

Готовлю такое же суфле, только беру разные куриные части, в том числе и филе. нежное и нарядное получается блюдо. Здесь подача очень симпатичная, тоже попробую в формочках для кексов приготовить.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(112)