Немецкий маковый творожник

Как приготовить немецкий маковый творожник:

В просеянную муку добавить сахар и сливочное масло.

Растереть все вместе руками в крошку.

Затем 2/3 приготовленной песочной крошки выложить на дно разъемной формы диаметром 24 см, утрамбовать руками и убрать в холодильник.

В кастрюлю налить молоко, добавить сахар, ванильный сахар, сливочное масло, поставить на огонь и, помешивая, довести до кипения.

В закипевшее молоко добавить мак, перемешать и проварить 3-4 минуты.

Накрыть крышкой, затем снять с огня и дать постоять 10-15 минут, чтобы мак хорошо упарился.

Творог перемолоть или растереть толкушкой.

В творог добавить пудинг (или крахмал) и яйца.

Взбить все блендером или миксером в однородную массу.

К творожной массе добавить молочно-маковую, хорошо все перемешать до однородности, затем немного взбить миксером.

Готовую творожно-маковую начинку вылить на охлажденное тесто.

Сверху посыпать оставшейся песочной крошкой.
Отправить пирог из песочного теста, с творожно-маковой начинкой, в разогретую до 180 градусов духовку на 60-70 минут.

После выпечки оставить творожно-маковый пирог в форме для полного остывания, чтобы начинка загустела, так как пирог будет немного жидким в середине.

И только после этого можно будет нарезать пирог-творожник на кусочки и наслаждаться нежной творожной выпечкой с маком.

Немецкий маковый творожник готов. О-очень вкусно! Этот творожный пирог понравится всем любителям мака и хрустящей корочки!
Приятного аппетита и удачной вам выпечки!