Сырники из творога

Сделала всё по рецепту,обваляла в муке и на сковородку...Сырники получились замечательные.Спасибо Автору.Единственное,что сама немного прозевала.И они получились чуть поджарестей,чем надо.Но на вкус не повлияло.

Сырники не пропекаются, НЕ готовьте по этому рецепту👎

согласна с вами!

Ужас,муки мало

Текущие сырники это творог, который творогом не является. С хорошим творогом получатся хорошие сырники

Все сырники превратились в кашу, центр не прожаривается!Муки 2 ст.л. явно недостаточно

Рецепт плохой. Надо было коменты в начале читать. А как другие пишут, я добавила еще муки и яиц и обваляла в муке, так это уже другой рецепт получается.

С пропорциями для меня все хорошо. У меня было 440 г творога. Тесто получилось густым, не жидким.

В муке обваляла, как и рекомендовали в комментариях. Но, первые несколько развалились. Добавление муки （+1 ст.л.） не помогло. Но сделала открытие, которое, возможно, поможет остальным.

Делайте сырники маленькими по площади и толстыми. Можно даже меньше, чем у меня. Они не развалились (на фото третья партия).

4 ст.л сахара на 440 г творога мне оказалось достаточно. Сладко не было. Даже мои мужчины не сладкоежки сказали, что все нормально. Но выбрать сахарную пропорцию лучше индивидуально.

Сразу после готовки сырники внутри кажутся сырыми/жидкими. Как я поняла, это нормально. Как только они немного подостынут - станут крепче.

Первая сковородка все сырники прилипли и развалились (муки мало). Во второй сковородке я сырники запанировала в муке и все ок

Это я приготовила их во второй раз по данному рецепту.

Здесь было 800 г 5% творога. Поэтому все ингредиенты были увеличены вдвое. Никакой иной корекции пропорций не производила.

Получились отлично. Не развалились. Прожарились хорошо.

Не надо писать, что рецепт хороший если вы вносили свои изменения. Конкретно по этому рецепту тесто получается жидкое, сахар при жарке начинает гореть. Так что перестаньте называть оладьи в этом рецепте сырниками

Не надо писать, что рецепт хороший если вы вносили свои изменения. Конкретно по этому рецепту тесто получается жидкое, сахар при жарке начинает гореть. Так что перестаньте называть оладьи в этом рецепте сырниками

Уже несколько раз готовила по этому рецепту. Изменения в нем будут в любом случае, потому что творог разный бывает. А также разные вкусовые предпочтения (количество сахара). Я несколько раз готовила - и каждый раз тесто было своей консистенции в зависимости от творога. Предпоследняя готовка (мой комментарий от 29.01) была без коррекции, так как все получилось нужной консистенции с данным количеством ингредиентов.

Идеальные сырники получились. Хорошо катаются и держат форму. Только положила не 4 ложки сахара, а 3 - получились в меру сладкие.

Очень вкусно!👌

Спасибо автору за рецепт

У меня все идеально вышло!Тем кто жалуется на то что жидкое тесто - у вас слишком мокрый творог. Спасибо за рецепт.

Жижа!!!

только творог испортила, все прилипает и разваливается!

Сырники разваливаются, прилипают, тесто сладкое слишком. Пропорции возможно не те

Жаль не почитала сначала отзывы, не получилось, в ведро, снаружи сгорели, внутри сырые. Перевод продуктов

Слева сырники по рецепту, справа с добавлением муки.... рецепт оказался так себе, добавьте муки,чтобы не выбросить всё в мусор

Я добавила больше муки и получилось нормально. Первые 3 что развалились обратно добавила в массу, добавила муки и снова пожарила. Вкусно)))

Все получилось. Может дело ещё в посуде, я жарила на чугунной сковороде. Тесто получилось очень густое. Брала творог жирный.

Сахара много. Очень сладкие, консистенция расыпчатая. Добавила муки. Но не очень

Отличные сырники получились, что б не развалились я их в муке обваляла 😋

Реально всё развалилось на сковороде! В рецепте возможно нужно было указать какой творог нужен. Но по вкусу сырники получились вкусные.

Хочу вставить свои 5 копеек в обсуждение данного рецепта. Два раза готовила и получалось именно с теми ингредиентами, как в рецепте. Приготовила в третий раз, пригорело, развалилось, не прожарилось. Скажу сразу, дело в муке. В тот раз была самоподнимающаяся мука, получилось шикарно. Сегодня была простая пшеничная мука. Поэтому, для себя решила, дело в муке. Творог беру тот же как и раньше.

Спасибо!Всё получилось! Мой любимый рецепт!😘🌸

Нужно больше муки, и всё прекрасно

Рецепт хороший, только мне кажется муки немного больше надо. Получились хрустящие снаружи и мягкие внутри

Все супер, спасибо за рецепт

У меня все получилось,только обваляла в муке.Спасибо за рецепт,очень вкусные.

Сырники очень вкусные получились!! Но, я добавила 3 ст.л муки и 2 ст.л сахара, перед жаркой обваляла в муке, ничего не развалилось, и в конце немного уменьшила огонь и жарила под крышкой, чтобы прожарились хорошо.

Сделала по рецепту. Перед жаркой обваляла в муке и потом на пару минут в духовку, очень вкусно получилось😍

По-моему, количество сахара и муки перепутано, первый раз не получилось вообще.

Получилось жидкое тесто, а не сырники((

Подсолнечным маслом руки смазать и муки побольше добавить, будет та же хрень, но хоть на сковороду можно будет кинуть, по вкусу норм, но сырники так не делаются

Фигня а не сырники, развалились как не знамо кто

Мои "сырники" не прожариваются, а текут и прилипают к сковороде. Муки сыпать больше пробовала. Что я делаю не так?

Творог замените!

Сырники не пропекаются, НЕ готовьте по этому рецепту👎

Я готовлю много лет сырники по рецепту шеф-повара одного из ведущих ресторанов. Основное его правило в том, что сырники всегда(!!!) должны плавать в масле на маленьком огне. Тогда они пропекаются очень хорошо и не пригорают. "Сырые внутри"- это не к рецепту! Это к количеству воды в тесте. Напрямую зависит от текстуры творога и от опыта хозяйки. Кто-то видит, что тесто жидкое и добавляет муки, кто-то видит, что творог жидковат и кладёт больше яиц...По разному...

Комментаторы, у которых что-то пошло не так, вы учитываете качество творога? Не влажный, не мягкий. В ролике видно, что всё нормально формируется и жарится. Одного яйца маловато, но тем не менее. Я бы еще накрыла сковороду крышкой, перевернув сырники на вторую сторону, и всё ок.

Рецепт -чудо!

Мужчины - в восторге!

К сожалению, всё зависит от качества творога)

Спасибо!

Рецепт -чудо!Мужчины - в восторге!К сожалению, всё зависит от качества творога)Спасибо!

Творог покупаю только белорусского производства),поэтому и качество всегда стабильно высокое)

Попробуйте!

Читаю комменты и страшно за ваши семьи. Чем вы их кормите вообще. Если у вас тесто растекается, а из него нужно вылепить шарики вообще-то, то может вы еще раз подумаете. Этот не рецепт плохой, это у нас много рукожопов. Я всегда делаю на глаз. Творог каждый раз разный. Поэтому и муки требуется разное количество

Это каша, а не тесто. Явно автор сыплет в 2 а то и в 3 раза больше муки, чем в описании. Только творог пришлось выкинуть...

Просто надо перед жаркой в муке обваливать, тогда ничего не развалится)

даже это не спасает жидкое тесто

Все получилось, Спасибо за рецепт

Мои "сырники" не прожариваются, а текут и прилипают к сковороде. Муки сыпать больше пробовала. Что я делаю не так?

*4 ст ложки муки, строго 2 яйца, 1 ст ложка сахара, получилось сносно

Всё получилось,большое спасибо!

Получилось очень вкусно!!! И внутри такие нежные и мягкие! Советую! В муке перед жаркой с двух сторон обволяла.

Рецепт отличный, основное количество ингридиентов записано, а добавить или убавить количество, каждый выбирает для себя.

Автор не обязан объяснять простые истины, что жарить творог без обвалки бесполезно! Или что консистенцию вы проверяете сами. Творог выбираете сами. Яйца могут быть и большими и маленькими. И даже сахар по вкусу!!! Экспериментируйте! Чаще всего яиц переборщат в без того влажный творог, а муки недосыпят, перед обжаркой не обваляют, масла мало нальют на сковороду, а потом жалуются!)))

Начитавшись отзывов добавила сахар меньше, чем идет по рецепту. Получилось совсем не сладко. А так пропорции идеальные. На 100гр.творога столовая ложка муки с горкой. Ничего не растекается как у многих. Творог брала 5%

Очень вкусные получились. Спасибо за рецепт