видео рецепт с фото пошаговый

Тефтели с подливкой (без риса)

Фото к рецепту: Тефтели с подливкой (без риса)
 40 мин (ваши 20 мин)
 Sasha_Lexi   26.01.18

Такие мясные тефтели в сливочно-томатном соусе вы будете готовить постоянно! Я не добавляю в тефтельки рис. Они получаются очень сочными, нежными и безумно вкусными!

Продукты
Фарш мясной - 0,5 кг
Лук репчатый - 2-3 шт.
Чеснок - 1-2 зубчика
Томатный соус, томатная паста или кетчуп - 4-5 ст. ложек
Сметана - 4-5 ст. ложек
Яйцо - 1 шт.
Мука - для панировки
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Вода - 1-1,5 стакана
Картофельное пюре, для гарнира (по желанию)

Видео рецептТефтели с подливкой (без риса)
Пошаговый фото рецептТефтели с подливкой (без риса)
Фото приготовления рецепта: Тефтели с подливкой (без риса) - шаг №1

Как приготовить тефтели с подливкой (без риса):

Репчатый лук мелко порубите и добавьте в мясной фарш. Я кладу довольно много лука, что делает фарш суперсочным и ароматным.
То же самое проделайте с чесноком.

Фото приготовления рецепта: Тефтели с подливкой (без риса) - шаг №2

Полученную массу не забудьте хорошо посолить, поперчить. Добавьте свежее яйцо. Хорошо все перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Тефтели с подливкой (без риса) - шаг №3

На хорошо разогретой сковороде с добавлением растительного масла обжарьте тефтельки, предварительно обваляв их в муке.

Фото приготовления рецепта: Тефтели с подливкой (без риса) - шаг №4

Приготовьте соус для тефтелей. Для этого смешайте томатный соус или кетчуп со сметаной (или майонезом). В любом случае подливка получается, что надо. Добавьте стакан кипяченой воды и перемешайте до однородной консистенции.

Фото приготовления рецепта: Тефтели с подливкой (без риса) - шаг №5

Хорошо обжаренные мясные тефтельки залейте приготовленным томатно-сметанным соусом и тушите тефтели в соусе примерно 10-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Тефтели с подливкой (без риса) - шаг №6

Тефтели в подливе получаются безумно вкусные, сочные и ароматные.
Самым лучшим гарниром для них, на мой вкус, является нежное и рассыпчатое картофельное пюре. А как такое пюре приготовить, смотрите в моем предыдущем рецепте (ссылка на рецепт - в списке продуктов).
Всем приятного аппетита!)

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тефтели с подливкой (без риса). Как приготовить Тефтели с подливкой (без риса)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюда Тефтели

Блюда из фаршаФарш мясной
1505 спасибо 659939 65 9
Алла Воскресенье, 27 Декабря 2020 г. 08:44 #

Очень вкусно!)

   
цитировать
Анастасия Кул Понедельник, 18 Января 2021 г. 20:16 #

Получилось вкусно, спасибо. только у меня получились тефтели какие то треугольные, а не круглые) хотя лепила шары

   
цитировать
Евгения Пятница, 12 Марта 2021 г. 14:15 #

Меня один повар научил, что лук в тефтели надо пережаривать, готовлю духовке, получается на много вкуснее

   
цитировать
Валерия Суббота, 13 Марта 2021 г. 07:09 #

Фарш получается жидким из за большого количества лука, соус кислый, без сахара не вкусно, в общем лука надо меньше и томатной пасты тоже

   
цитировать
Надежда Пятница, 26 Марта 2021 г. 17:34 #

Я забыла про яйцо, но получилось очень нежно и вкусно. Спасибо за рецепт

   
цитировать
Ирина Вторник, 13 Апреля 2021 г. 10:37 #

Какая вы умничка! Спасибо за рецепт. Успехов вам в дальнейшем!

   
цитировать
Марк Суббота, 22 Мая 2021 г. 21:34 #

Алина
Возможно, я что-то не так сделала, но рецепт очень так себе. Подлива получается очень кислая (т.паста + сметана). Ничего не разваливается, и сами тефтели - все круто, но соус - нет.

Это из-за томатной пасты. Или изначально кислая была, или прокисла в холодильнике.

   
цитировать
Olga26. Воскресенье, 13 Июня 2021 г. 13:04 #

Супер!!! Спасибо за рецепт, семье понравились очень. Просили добавки:D

   
цитировать
Карина Среда, 21 Июля 2021 г. 00:33 #

Дело не в гореруках, а горерецепте! Разваливаются тефтели от большого количества лука, потому что получается соотношение мяса:лука примерно 1:3! И там просто нечему держаться.

Для тех, кто готовит по этому рецепту: если ещё не начали, лука достаточно одной, максимум двух штук. И просто обжарить тефтели недостаточно, лук хрустит как сырой. Я обжарила до корочек, налила воды и ещё ПОЛЧАСА тушила на тихом огне под крышкой. Насчёт соуса, без сахара не обойтись никак... В общем максимально не советую этот рецепт...

   
цитировать
Владимир Воскресенье, 08 Августа 2021 г. 14:39 #

Сделал из куриного фарша. Отлично!!! Автору респект и уважуха!

   
цитировать
Ольга Понедельник, 23 Августа 2021 г. 14:27 #

Приготовила. Обычные тефтели.

   
цитировать
← Предыдущая | Следующая →
1 | 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(54)