Такие мясные тефтели в сливочно-томатном соусе вы будете готовить постоянно! Я не добавляю в тефтельки рис. Они получаются очень сочными, нежными и безумно вкусными!
Продукты
Фарш мясной - 0,5 кг
Лук репчатый - 2-3 шт.
Чеснок - 1-2 зубчика
Томатный соус, томатная паста или кетчуп - 4-5 ст. ложек
Пошаговый фото рецептТефтели с подливкой (без риса)
Как приготовить тефтели с подливкой (без риса):
Репчатый лук мелко порубите и добавьте в мясной фарш. Я кладу довольно много лука, что делает фарш суперсочным и ароматным.
То же самое проделайте с чесноком.
Полученную массу не забудьте хорошо посолить, поперчить. Добавьте свежее яйцо. Хорошо все перемешайте.
На хорошо разогретой сковороде с добавлением растительного масла обжарьте тефтельки, предварительно обваляв их в муке.
Приготовьте соус для тефтелей. Для этого смешайте томатный соус или кетчуп со сметаной (или майонезом). В любом случае подливка получается, что надо. Добавьте стакан кипяченой воды и перемешайте до однородной консистенции.
Хорошо обжаренные мясные тефтельки залейте приготовленным томатно-сметанным соусом и тушите тефтели в соусе примерно 10-15 минут.
Тефтели в подливе получаются безумно вкусные, сочные и ароматные.
Самым лучшим гарниром для них, на мой вкус, является нежное и рассыпчатое картофельное пюре. А как такое пюре приготовить, смотрите в моем предыдущем рецепте (ссылка на рецепт - в списке продуктов).
Всем приятного аппетита!)
Рецепт: Тефтели с подливкой (без риса). Как приготовить Тефтели с подливкой (без риса)?
Спасибо за рецепт, приготовила, получились очень нежные. Ребёнок съел с удовольствием.
Дамиана
Большое спасибо за ужин!
Получилось очень вкусно. Семья съела в мгновение ока. Правда делала без лука, тк его не было. Добавила побольше чеснока. Получились нежные, вкусные, ароматные. Все остались довольны.
Alstef
спасибо за рецепт!просто и очень вкусно!!!
Maryann
Спасибо огромное! Тефтельки получились балдёжные!
Зоя
Вкусные тефтельки получились! Но тоже развалились. Возможно добавила слишком много лука...и провернула его тоже через мясорубку, когда делала фарш, а не мелко нарезала ножом...
Алёна
инкогнито
Ульяна
Ничего не получилось, всё разваливается((
Почему???
Если в фарш добавить яйцо то ничего не разваливается
Руслан
Ульяна
Ничего не получилось, всё разваливается((
Лук не добавляйте.
Котлета
Как может котлета не получиться??? Что у вас там разваливается? Ну как такое вообще возможно! Я ещё ребёнком была, любила с мамой лепить котлеты, ни разу за всю жизнь ни одна котлета не развалилась. Отбивать фарш нужно. Учитесь девочки, учитесь. Не рецепт виноват, а ваши ручки.
Юрий
Татьяна
А сколько надо томатной пасты и сметаны, или майонеза на стакан воды? Не увидела в рецепте
Татьяна посмотрите вначале, где продукты написаны, 4-5 ложек!!!!!☝
Дмитрий
Получилась каша. Ужин не удался.
Макс
Огромное спасибо за рецепт! Добавил итальянские травы и немного ледяной воды, так как лука была лишь небольшая головка, и хорошенько отбил фарш. Получились идеальные тефтели.
Майа
Лук какой лучше добавить?
Алина
Возможно, я что-то не так сделала, но рецепт очень так себе. Подлива получается очень кислая (т.паста + сметана). Ничего не разваливается, и сами тефтели - все круто, но соус - нет.
Борис
Сами тефтели получились неплохими (хотя 3 луковицы, для меня, все же многовато оказалось). А вот подлива как-то не задалась. Наверное, стоило ее посолить и подсластить сахарным песком. В любом случае, после того как посолил и подсластил уже готовое блюдо, стало недурно.
Liv
Нежные и вкусные получились. Фарш брала курица+говядина.
Венера
Спасибо за рецепт!!! Всем очень понравилось!!! Ели с добавкой))
Lisa
Получились на ура!Но я добавила в соус лавровый лист он добавил свою пряность очень вкусно получилось,ничего не развалилось правда томата добавила 1 ложку и один помидор натерла на терке
Lisa
Lisa
Получились на ура!Но я добавила в соус лавровый лист он добавил свою пряность очень вкусно получилось,ничего не развалилось правда томата добавила 1 ложку и один помидор натерла на терке
Лека
А можно делать в духовке?
Филюша
Я добавила 2 ложки пасты, и чуток сахара. Тефтели наинежнейшие
Анна
Только что приготовила по вашему рецепту)Такие сочные)всем оч понравились)))))
Натали
Очень вкусно.Что там развалиться может,вообще не понимаю,насколько ж надо кривые ручки иметь)
User
Алина
Возможно, я что-то не так сделала, но рецепт очень так себе. Подлива получается очень кислая (т.паста + сметана). Ничего не разваливается, и сами тефтели - все круто, но соус - нет.
Существует разная томатная паста. Лично я использую домашние(!) помидоры (которые кардинально отличаются от магазинных) и даже в них, при приготовлении томатной пасты, бывает чуток кислинки. Чтобы её убрать, я добавляю пару чайных ложек сахара. Думаю это поможет "исправить" ваше блюдо ;)
A. N.
Для мужчин неплохо бы добавить тайминги.
У меня получились недожаренные и полусырые. Но есть можно.
Марина
У меня получилось много лука, который не прожарился и хрустит на зубах, что для меня не очень вкусно. Использровала полторы крупных луковицы.
Стас
Спасибо за рецепт👍. С картошкой пюре, да с тефтелями, да с соленами грибочками....!!! Ну как тут без рюмочки....😝. Спасибо!!!
Вячеслав
Блюдо получилось сочным, вкусным, мягким, ароматным. Большое спасибо за рецепт!!!!! Кушаем с дочкой с удовольствием!!!
Жаркое по-деревенски 
Мясо по-тайски 
Мясо по-французски с запеченным... 
Бефстроганов классический 
Макароны с мясом 
Тефтели с рисом в томатном соусе 
Тефтели с рисом "Ёжики" 
Тефтели в томатном соусе 
Тефтели в сметанном соусе 
"Ленивые" беляши 
Ленивые голубцы в лаваше 
Стожки с капустой 
Быстрый мясной пирог 
Ленивые пельмени с овощным соусом 
