Ароматный и нежный заливной пирог с яблоками и грушами – простая, но невероятно аппетитная выпечка. Готовится пирог на кефире, с добавлением овсяных хлопьев и меда. Заливной пирог требует минимум времени и усилий, и получается румяным, мягким и сочным. Попробуйте!
Продукты (на 6 порций)
Для теста:
Кефир - 250 мл
Яйца - 2 шт.
Мёд - 3 ст. л.
Ванильная эссенция - 1/3 ч. л.
Мука пшеничная - 125 г
Овсяные хлопья (обычные, не быстрого приготовления) - 50 г
Корица молотая - 1/2 ч. л. + 1/3 ч. л.
Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
Сода - 1 щепотка
Соль - 1 щепотка
*
Для начинки:
Яблоки - 4 шт.
Груши - 2 шт.
*
Масло сливочное - 1/2 ст. л. + для смазывания формы
Сахар - 2 ч. л.
Пошаговый фото рецептЯблочно-грушевый пирог на кефире, с овсянкой и медом
Подготовьте необходимые продукты. Используйте классические, цельные овсяные хлопья, не быстрого приготовления.
Просейте пшеничную муку.
Добавьте разрыхлитель, соль, соду, 0,5 ч. ложки молотой корицы и овсяные хлопья. Хорошо всё перемешайте.
В отдельной ёмкости перемешайте яйца, кефир, мёд и ванильную эссенцию до однородной массы.
Добавьте смесь жидких компонентов к сухим и тщательно перемешайте тесто для пирога, чтобы не осталось комочков.
Форму для запекания (диаметром 24 см) смажьте размягченным сливочным маслом.
Яблоки и груши очистите от кожуры, удалите семенные коробочки и нарежьте фрукты небольшими кусочками.
Выложите нарезанные яблоки и груши в подготовленную форму.
Залейте фрукты в форме приготовленным тестом. Аккуратно, легко потрясите форму несколько секунд, чтобы тесто равномерно распределилось между кусочками фруктов.
Поместите форму в разогретую до 190 градусов духовку и выпекайте заливной пирог с яблоками и грушами 40 минут.
Тем временем растопите 0,5 ст. ложки сливочного масла.
В отдельной емкости смешайте 2 ч. ложки сахара и 1/3 ч. ложки молотой корицы.
Через 40 минут, когда яблочный пирог подрумянится и будет практически готов, смажьте поверхность пирога растопленным сливочным маслом и присыпьте смесью сахара и корицы.
Поместите пирог в духовку еще на 10 минут, чтобы сахар слегка карамелизировался.
Яблочно-грушевый пирог на кефире, с овсянкой и мёдом, готов.
Приятного аппетита!
Рецепт: Яблочно-грушевый пирог на кефире, с овсянкой и медом. Как приготовить Яблочно-грушевый пирог на кефире, с овсянкой и медом?
Так просто готовится пирог, уверена вкусный получается. груши и яблоки отлично сочетаются в выпечке.
Eugene
Спасибо за подробное описание, пирог получился и очень даже вкусным. Правда яблоки и груши у меня были очень больше, поэтому их получилось ту мач. А в целом все ок.
Спасибо за подробное описание, пирог получился и очень даже вкусным. Правда яблоки и груши у меня были очень больше, поэтому их получилось ту мач. А в целом все ок.
Спасибо за отзыв!
Светлана
Вообще не получилось то, что на картинке))) он больше на запеканку у меня похож, чем на пирог.🤷🏻♀ Все делала по рецепту. Может с духовкой какой косяк?
Вообще не получилось то, что на картинке))) он больше на запеканку у меня похож, чем на пирог.🤷🏻♀ Все делала по рецепту. Может с духовкой какой косяк?
Возможно.
Alina
Нагревать мед (
Наталия
А можно вместо мёда сахар использовать? Если да, то в каком количестве? Мёд использовать не могу из-за аллергии.
Заливной пирог с яйцом и зелёным луком 
Заливной пирог на кефире, с... 
Заливной пирог с рыбными... 
Заливной пирог с капустой (на сметане) 
Заливной пирог на кефире, с мясным... 
Пирог на кефире 
Пирог "Зебра" 
Пирог "Бабушкин секрет" 
Пирог из детства 
Манник на кефире (без муки) 
Самый яблочный пирог 
Шарлотка с яблоками 
Яблочный тарт 
Яблочный пирог на скорую руку 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Пышная шарлотка с яблоками 
Самый вкусный яблочный пирог 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Грушевый пирог на скорую руку 
Шарлотка с грушами 
Пирог "Невидимка" с яблоками и грушами 
Творожные булочки с грушей 
Яблочно-грушевый крамбл с мёдом и... 
Оладьи на кефире "Пышные" 
Таратушки на кефире 
Сахарное печенье на кефире 
Ленивые хачапури на кефире (на... 
Яблочные оладьи 
Мягкое печенье с яблоками 
Мармелад из яблок 
