видео рецепт с фото пошаговый

Беляши "Улетные", пышные и сочные

Фото к рецепту: Беляши "Улетные", пышные и сочные

Домашние беляши, жаренные на сковороде до румяной корочки, - пышное тесто с сочной и ароматной начинкой! Так вкусно, что трудно устоять. Рецепт беляшей прост до безумия, главное - не торопиться и следовать рецепту. Тесто для беляшей готовим дрожжевое, которое не впитывает масло при жарке и остается пышным и нежным, даже если беляши успеют остыть.

Продукты
Для теста:
Мука – 350 г
Вода – 220 мл
Соль – 0,5 ч.л.
Дрожжи сухие – 1,5 ч.л.
Сахар – 1 ч.л.
Масло растительное – 1,5 ст.л.
*
Для начинки:
Фарш мясной – 250-300 г
Лук репчатый – 1 шт.
Соль – 0,5 ч.л.
Перец молотый черный – 1/3 ч.л.
Зелень – по вкусу
Вода холодная – 50-100 мл
*
Масло растительное – для жарки

Видео рецептБеляши "Улетные", пышные и сочные
Пошаговый фото рецептБеляши "Улетные", пышные и сочные
Фото приготовления рецепта: Беляши "Улетные", пышные и сочные - шаг №1

Как приготовить беляши:

Смешать дрожжи, сахар, 2 ложки воды и 2 ложки муки. Оставить на 20 минут для активации.
Смешать остальную воду с солью и маслом. Добавить дрожжи и просеянную муку, замесить мягкое и липкое тесто для беляшей.
Оставляем дрожжевое тесто на 40 минут для подъема, чтобы беляши точно были пышными и нежными.

Фото приготовления рецепта: Беляши "Улетные", пышные и сочные - шаг №2

Лук порезать, приправить и размять. Добавить мясной фарш, воду и зелень. Перемешать мясную начинку для беляшей.

Фото приготовления рецепта: Беляши "Улетные", пышные и сочные - шаг №3

Разделить тесто на части, сформировать беляши с мясом и дать им подняться, оставив на 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Беляши "Улетные", пышные и сочные - шаг №4

Жарить беляши в большом количестве хорошо разогретого растительного масла, на минимальном огне, до румяной корочки с двух сторон.
Готовые беляши выкладывать на бумажные полотенца, убирая лишнее масло.

Фото приготовления рецепта: Беляши "Улетные", пышные и сочные - шаг №5

Вкус у домашних беляшей просто великолепный! Вкуснее я не ела!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Беляши "Улетные", пышные и сочные. Как приготовить Беляши "Улетные", пышные и сочные?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБеляшиПирожкиПирожки с мясом
ТестоДрожжевое тесто Тесто для пирожков

Блюда из фаршаФарш мясной
27 спасибо 16 0
Оля Четверг, 08 Февраля 2018 г. 09:49 #

Сколько из этого беляшей получится?

   
цитировать
Еда на любой вкус Понедельник, 12 Февраля 2018 г. 06:56 #

Оля
Сколько из этого беляшей получится?
7 штук, на видео все подробно
   
цитировать
Шахло Среда, 23 Мая 2018 г. 09:07 #

Спасибо за рецепт. У меня 14 штук получилось. Среднего размера.

   
цитировать
Ольга Пятница, 27 Июля 2018 г. 18:38 #

Спасибо,получились

   
цитировать
Елена Четверг, 23 Августа 2018 г. 14:01 #

Очень вкусные,спасибо)

   
цитировать
Татьяна Вторник, 08 Января 2019 г. 16:44 #

Спасибо! Очень вкусные!

   
цитировать
Наталия Суббота, 12 Января 2019 г. 16:07 #

Спасибо за рецепт. Очень нежное тесто получается, на двойную порцию получилось 11 штук.

   
цитировать
Александра Воскресенье, 17 Февраля 2019 г. 18:18 #

Спасибо за рецепт!Тесто получилось супер ,да и сами беляшики просто класс!

   
цитировать
Даша Понедельник, 08 Апреля 2019 г. 20:24 #

Очень вкусно получилось, спасибо. Но немного сверху корочка жесткая получилась..из-за чего может быть такое?

   
цитировать
Лариса Четверг, 11 Июля 2019 г. 07:40 #

Спасибо, очень вкусно

   
цитировать
Светлана Боня Воскресенье, 14 Июля 2019 г. 13:25 #

спасибо, тесто супер! использовала для жареных пирожков с капустой

   
цитировать
Яна Понедельник, 12 Августа 2019 г. 22:14 #

спасибо за рецепт. очень вкусные получились. у меня маленьких 23 штуки получилось.малышам удобно таскать))

   
цитировать
Юляшка с... Четверг, 22 Августа 2019 г. 19:06 #

Только что напекла. Тесто супер. на расстойку не ставила. Получилось не пышное, а подхрустывающее, тесто. Первую порцию мужчины скушали. Ставлю вторую. В Сибири редко видишь беляш с дыркой, везде пекут круглую лепешечку. Спасибо за рецепт.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(156)