видео рецепт с фото пошаговый

Тесто для пиццы

Фото к рецепту: Тесто для пиццы
 videoculinary   23.01.18

Итальянцы говорят, что хорошее тесто для пиццы долго готовится и быстро печётся. Рецепт именно такого теста мы хотим вам предложить.

Продукты
Дрожжи сухие – 1,5 ч. ложки
Масло оливковое – 2 ст. ложки
Мука – 500 г
Вода – 360 мл
Соль – 0,5 ст. ложки

Видео рецептТесто для пиццы
Пошаговый фото рецептТесто для пиццы
Фото приготовления рецепта: Тесто для пиццы - шаг №1

Подготавливаем продукты.

Фото приготовления рецепта: Тесто для пиццы - шаг №2

Как приготовить тесто для пиццы:

Для этого теста нужно приготовить опару. Наливаем в мисочку 60 миллилитров воды, насыпаем в воду 0,5 чайной ложки сухих дрожжей и перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Тесто для пиццы - шаг №3

В другую посуду насыпаем 100 грамм муки, вливаем в неё воду с дрожжами и хорошо перемешиваем до получения однородного теста.

Фото приготовления рецепта: Тесто для пиццы - шаг №4

Оставляем в закрытой посуде при комнатной температуре на 12-16 часов.

Фото приготовления рецепта: Тесто для пиццы - шаг №5

Через 12-16 часов опара будет готова - можно приступать к замесу теста. Мы будем замешивать тесто с помощью миксера. В миску миксера насыпаем 400 грамм муки, 0,5 столовой ложки соли и 1 чайную ложку сухих дрожжей, перемешиваем на малой скорости. В сухую смесь наливаем 300 миллилитров воды и на малой скорости замешиваем однородное тесто.

Фото приготовления рецепта: Тесто для пиццы - шаг №6

Продолжая вымешивать, добавляем по одной столовой ложке опару.

Фото приготовления рецепта: Тесто для пиццы - шаг №7

Вливаем постепенно 2 столовые ложки оливкового масла. Продолжаем вымешивать ещё 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Тесто для пиццы - шаг №8

Тесто выкладываем в присыпанную мукой миску, закрываем и оставляем для расстойки приблизительно на 1 час.

Фото приготовления рецепта: Тесто для пиццы - шаг №9

Через 1 час подошедшее тесто выкладываем на присыпанный мукой стол. Руками, слегка присыпанными мукой, придаём тесту плоскую форму и собираем края теста к середине – конвертом. Можно, конечно, тесто просто обмять, но этот способ делает просто хорошее тесто необыкновенным.
(Работая с тестом, не злоупотребляйте мукой, чтобы не нарушить пропорции муки и воды.)

Фото приготовления рецепта: Тесто для пиццы - шаг №10

Опять возвращаем тесто в миску, хорошо закрываем и даём постоять ещё 1 час.

Фото приготовления рецепта: Тесто для пиццы - шаг №11

Прошёл час. Дрожжевое тесто хорошо подошло. Выкладываем его на доску, присыпанную мукой, и делим его на 4 части. Каждую часть подмешиваем, придавая форму шара. Накрываем полотенцем на 20 минут - тесто для пиццы готово!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тесто для пиццы. Как приготовить Тесто для пиццы?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
7 спасибо 15626 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(35)