видео рецепт с фото пошаговый

Творожный кекс

Фото к рецепту: Творожный кекс
 videoculinary   21.01.18

Предлагаем вам рецепт творожного кекса с очень нежным вкусом и ароматом.

Продукты
Творог - 600 г
Масло сливочное - 250 г
Сахар - 250 г
Яйца - 6 шт.
Мука - 200 г
Разрыхлитель - 10 г
Соль - 1 щепотка
Сахар ванильный - 2 ч. ложки

Видео рецептТворожный кекс
Пошаговый фото рецептТворожный кекс
Фото приготовления рецепта: Творожный кекс - шаг №1

Подготавливаем продукты Для творожного кекса.

Фото приготовления рецепта: Творожный кекс - шаг №2

600 грамм творога протираем через сито.

Фото приготовления рецепта: Творожный кекс - шаг №3

У шести яиц отделяем белки от желтков. Белки взбиваем в мягкую пену и отставляем в сторону.

Фото приготовления рецепта: Творожный кекс - шаг №4

В отдельную миску кладём 250 грамм мягкого сливочного масла, добавляем щепотку соли, две чайные ложки ванильного сахара и 250 грамм сахарного песка. Взбиваем на высокой скорости до получения белой пышной массы. В процессе взбивания, в два приёма, добавляем желтки. Не прекращая взбивания, в три приёма, добавляем протёртый творог.

Фото приготовления рецепта: Творожный кекс - шаг №5

Взбиваем до получения пышной однородной массы. В два приёма, аккуратно перемешивая вручную в одном направлении, добавляем взбитые белки.

Фото приготовления рецепта: Творожный кекс - шаг №6

200 грамм муки смешиваем с 10 граммами разрыхлителя.

Фото приготовления рецепта: Творожный кекс - шаг №7

Просеиваем муку с разрыхлителем в творожную смесь. Аккуратно, вручную, перемешиваем в одном направлении до получения однородного теста.
Выкладываем тесто в смазанную маслом и обсыпанную мукой форму для выпечки кексов.

Фото приготовления рецепта: Творожный кекс - шаг №8

Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 170 градусов Цельсия 90 минут.
Готовность проверяем деревянной палочкой. Готовый творожный кекс вынимаем из духовки, даём немного остыть, выкладываем на деревянную доску и остужаем.

Фото приготовления рецепта: Творожный кекс - шаг №9

Посыпаем кекс с творогом ванильной сахарной пудрой и подаём к чаю или к кофе. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Творожный кекс. Как приготовить Творожный кекс?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейКексыКекс творожный
В духовке
Блюда из творога
50 спасибо 54796 11 2
Светлана Воскресенье, 22 Апреля 2018 г. 22:50 #

Очень жирный кекс получился, месяц меньше 90 мин, сливочное масло прямо сочилось из формы. Больше напоминает твороженную запеканку, пропитанную сливочным маслом

   
цитировать
Юлия Среда, 13 Июня 2018 г. 22:24 #

Согласна со Светланой! Испортила только продукты(( При меньших усилиях и меньшем времени выпечки получался действительно творожный кекс, а не запеканка, истекающая маслом! И чего я сразу коммент не прочитала((

   
цитировать
Анастасия Среда, 19 Сентября 2018 г. 17:09 #

Спасибо за рецепт, это конечно не кекс, но запеканка получилась очень вкусная, со сметаной съели детки за один раз, сочная, нежная, ещё раз спасибо

   
цитировать
Виктор Воскресенье, 14 Октября 2018 г. 14:11 #

Видать с весом ингредиентов перепутали. масла 200 муки 250. получилась жирная лепешка.

   
цитировать
Ольга Понедельник, 22 Октября 2018 г. 20:53 #

Полностью следовала рецептуре, получилась полноценная запеканка😨 жаль, хотели кекс. ..

   
цитировать
Анастасия Суббота, 10 Ноября 2018 г. 12:40 #

Я новичок в готовке, подскажите пожалуйста 😊 выставила температуру как написано в рецепте 170, через 50 минут кекс был пышный и снаружи готов, когда достала он осел, и внутри полусырой. Что это значит, у меня духовка не такая и надо температуру поменять, или руки кривые?)

   
цитировать
Татьяна Понедельник, 26 Ноября 2018 г. 08:45 #

Всё сделала по рецепту,масла положила 100г и выпекала минут 35. Получился очень пышный и совсем не жирный кекс. Время для выпечки нужно было подбирать для своей духовки. Сразу же кекс из дух.шкафа не доставать, чтобы кекс не осел. Удачи 🎂☕

   
цитировать
Елена Пятница, 22 Мая 2020 г. 23:16 #

Здравствуйте. Рецепт не кекса, а запеканки - это очевидно, очень много творога и масла для такого количества муки. Чтобы получился кекс, муки должно быть столько же сколько творога.

   
цитировать
Наталья Четверг, 30 Июля 2020 г. 21:18 #

Делала все по рецепту.пекла в электрической духовке в режиме верх/низ 90 мин в высокой силиконовой форме. В результате получилась запеканка,нежная, высокая, пропеклась. Кексом и не пахнет,мало муки. Так как много масла, много калорий, больше куска не съешь. Буду пробовать с меньшим количеством масла. Просто дома был творог и именно 600 грамм.

   
цитировать
Инна Вторник, 13 Апреля 2021 г. 15:26 #

А если творог не перетирать, то получается прямо отличный такой кекс и масло надо брать просто мягкое, но не растопленое

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)