Ингредиенты для приготовления тарталеток с печеночным паштетом и гранатовым желе.
Желатин развести в 50 мл холодной воды. Оставить на 10 минут.
Затем поставить чашку с желатином в миску с горячей водой и, постоянно помешивая, нагреть желатин до полного растворения.
Соединить гранатовый сок и желатин, хорошо перемешать.
Разлить сок с желатином по небольшим фигурным формочкам. Обратите внимание, чтобы размер будущих фигурок из желе соответствовал размеру тарталеток. Убрать формочки с желе в холодильник до полного застывания.
Лук и морковь очистить. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на терке.
Печень вымыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать на части, удалив пленки и прожилки.
В сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук и морковь до легкого золотистого цвета.
Выложить печень в сковороду.
Перемешать и обжарить печень с луком и морковью.
Печень обжаривать до равномерного цвета и прозрачного сока.
Затем влить в сковороду сливки.
Накрыть сковороду крышкой и тушить печень с луком и морковью в сливках в течение 10 минут. Посолить и поперчить.
Готовую печень немного остудить, затем переложить в блендер и измельчить. Добавить сливочный сыр.
Тщательно перемешать в блендере до полностью однородного состояния.
Выложить паштет в тарталетки. Заполняйте паштетом количество тарталеток, необходимое для подачи на один раз. Остальной паштет храните в холодильнике в закрытой емкости.
На тарталетки с куриным паштетом выложить желе из гранатового сока.
Тарталетки с печеночным паштетом и гранатовым желе готовы. Приятного аппетита.
Рецепт: Тарталетки с печеночным паштетом и гранатовым желе. Как приготовить Тарталетки с печеночным паштетом и гранатовым желе?