рецепт с фото пошаговый

Тарталетки с печеночным паштетом и гранатовым желе

Фото к рецепту: Тарталетки с печеночным паштетом и гранатовым желе

Подача печеночного паштета с гранатовым желе в тарталетках - это оригинально, нарядно и удобно для праздничного стола или фуршета.

Продукты
Для паштета:
Печень куриная - 300 г
Лук репчатый - 100 г
Морковь - 100 г
Сливки 20% - 50 мл
Сыр творожный - 100 г
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Масло растительное - для обжаривания
*
Для гранатового желе:
Сок гранатовый - 100 мл
Желатин - 10 г
Сахар - по вкусу
*
Тарталетки вафельные - 12-15 шт.

Пошаговый фото рецептТарталетки с печеночным паштетом и гранатовым желе
Фото приготовления рецепта: Тарталетки с печеночным паштетом и гранатовым желе - шаг №1

Ингредиенты для приготовления тарталеток с печеночным паштетом и гранатовым желе.

Фото приготовления рецепта: Тарталетки с печеночным паштетом и гранатовым желе - шаг №2

Желатин развести в 50 мл холодной воды. Оставить на 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Тарталетки с печеночным паштетом и гранатовым желе - шаг №3

Затем поставить чашку с желатином в миску с горячей водой и, постоянно помешивая, нагреть желатин до полного растворения.

Фото приготовления рецепта: Тарталетки с печеночным паштетом и гранатовым желе - шаг №4

Соединить гранатовый сок и желатин, хорошо перемешать.

Фото приготовления рецепта: Тарталетки с печеночным паштетом и гранатовым желе - шаг №5

Разлить сок с желатином по небольшим фигурным формочкам. Обратите внимание, чтобы размер будущих фигурок из желе соответствовал размеру тарталеток. Убрать формочки с желе в холодильник до полного застывания.

Фото приготовления рецепта: Тарталетки с печеночным паштетом и гранатовым желе - шаг №6

Лук и морковь очистить. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на терке.

Фото приготовления рецепта: Тарталетки с печеночным паштетом и гранатовым желе - шаг №7

Печень вымыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать на части, удалив пленки и прожилки.

Фото приготовления рецепта: Тарталетки с печеночным паштетом и гранатовым желе - шаг №8

В сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук и морковь до легкого золотистого цвета.

Фото приготовления рецепта: Тарталетки с печеночным паштетом и гранатовым желе - шаг №9

Выложить печень в сковороду.

Фото приготовления рецепта: Тарталетки с печеночным паштетом и гранатовым желе - шаг №10

Перемешать и обжарить печень с луком и морковью.

Фото приготовления рецепта: Тарталетки с печеночным паштетом и гранатовым желе - шаг №11

Печень обжаривать до равномерного цвета и прозрачного сока.

Фото приготовления рецепта: Тарталетки с печеночным паштетом и гранатовым желе - шаг №12

Затем влить в сковороду сливки.

Фото приготовления рецепта: Тарталетки с печеночным паштетом и гранатовым желе - шаг №13

Накрыть сковороду крышкой и тушить печень с луком и морковью в сливках в течение 10 минут. Посолить и поперчить.

Фото приготовления рецепта: Тарталетки с печеночным паштетом и гранатовым желе - шаг №14

Готовую печень немного остудить, затем переложить в блендер и измельчить. Добавить сливочный сыр.

Фото приготовления рецепта: Тарталетки с печеночным паштетом и гранатовым желе - шаг №15

Тщательно перемешать в блендере до полностью однородного состояния.

Фото приготовления рецепта: Тарталетки с печеночным паштетом и гранатовым желе - шаг №16

Выложить паштет в тарталетки. Заполняйте паштетом количество тарталеток, необходимое для подачи на один раз. Остальной паштет храните в холодильнике в закрытой емкости.

Фото приготовления рецепта: Тарталетки с печеночным паштетом и гранатовым желе - шаг №17

На тарталетки с куриным паштетом выложить желе из гранатового сока.

Фото приготовления рецепта: Тарталетки с печеночным паштетом и гранатовым желе - шаг №18

Тарталетки с печеночным паштетом и гранатовым желе готовы. Приятного аппетита.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тарталетки с печеночным паштетом и гранатовым желе. Как приготовить Тарталетки с печеночным паштетом и гранатовым желе?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из мяса и птицыПаштетыПаштет из куриной печени Холодные закуски
Рецепты изделий из тестаТарталетки
Рецепты сладостейЖеле десерт
День рождения На праздничный стол
Блюда из моркови Блюда из печениПечень куриная
Блюда из сыраСыр творожный Блюда из творога Желе
32 спасибо 14713 7 0
Ольга_Р Четверг, 18 Января 2018 г. 18:27 #

Наташа, очень необычное сочетание, обязательно приготовлю! Скажите, а тарталетки не размокают? Можно ли их наполнять заранее?

   
цитировать
Людмила Николаевна Четверг, 18 Января 2018 г. 18:54 #

Оригинальная подача, красиво.

   
цитировать
Наташа Имшенецкая Четверг, 18 Января 2018 г. 19:52 #

Ольга_Р
Наташа, очень необычное сочетание, обязательно приготовлю! Скажите, а тарталетки не размокают? Можно ли их наполнять заранее?

Ольга, спасибо! Зависит, конечно, от тарталеток. Вафельные размокают, поэтому заполнять надо перед самой подачей.

   
цитировать
Наташа Имшенецкая Четверг, 18 Января 2018 г. 19:52 #

Людмила Николаевна
Оригинальная подача, красиво.

благодарю!

   
цитировать
Тина Четверг, 18 Января 2018 г. 20:48 #

Очень креативная закуска! :) Спасибо за рецепт и за старания:)

   
цитировать
Наташа Имшенецкая Четверг, 18 Января 2018 г. 23:41 #

Valentina07vvТина
Очень креативная закуска! :) Спасибо за рецепт и за старания:)

благодарю)

   
цитировать
Беллинда Пятница, 19 Января 2018 г. 13:41 #

Первый раз буду готовить паштет, беру ваш рецепт.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(95)