видео рецепт с фото пошаговый

Домашний клюквенный торт

Фото к рецепту: Домашний клюквенный торт
 1 час 30 мин
 Anna\'s Culinary   16.01.18

Нежный и сочный бисквитный торт с кремом из сгущенного молока, в сочетании с клюквенной кислинкой, - это невероятно вкусно!!!

Продукты
Для бисквита:
Яйца - 10 шт.
Сахар - 160 г
Мука - 90 г
*
Для крема:
Масло сливочное - 380 г
Сгущенное молоко - 350 г
Клюквенный джем - 6 ст. л.
*
Для клюквенного джема:
Клюква - 1 стакан
Сахар - 0,5 стакана

Видео рецептДомашний клюквенный торт
Пошаговый фото рецептДомашний клюквенный торт
Фото приготовления рецепта: Домашний клюквенный торт - шаг №1

Как приготовить бисквитный торт с клюквой:

Для бисквита отделить яичные белки от желтков. Белки взбить в белую пену.

Фото приготовления рецепта: Домашний клюквенный торт - шаг №2

Добавить 80 г сахара и снова взбить белки с сахаром.

Фото приготовления рецепта: Домашний клюквенный торт - шаг №3

Желтки взбить с оставшимися 80 г сахара в густую светлую массу.

Фото приготовления рецепта: Домашний клюквенный торт - шаг №4

Соединить белки с желтками.

Фото приготовления рецепта: Домашний клюквенный торт - шаг №5

Постепенно добавить муку, перемешивая бисквитное тесто снизу вверх.

Фото приготовления рецепта: Домашний клюквенный торт - шаг №6

Выпекать бисквит при 180 градусах 40 минут.

Фото приготовления рецепта: Домашний клюквенный торт - шаг №7

Готовность проверять зубочисткой. Бисквит должен полностью остыть, чтобы крем не потек.

Фото приготовления рецепта: Домашний клюквенный торт - шаг №8

Для клюквенного джема клюкву взбить с сахаром.

Фото приготовления рецепта: Домашний клюквенный торт - шаг №9

Варить на небольшом огне 5-7 минут, полностью охладить.

Фото приготовления рецепта: Домашний клюквенный торт - шаг №10

Часть клюквенного джема (6 ст. ложек) перетереть через сито.

Фото приготовления рецепта: Домашний клюквенный торт - шаг №11

Для крема взбить мягкое сливочное масло.

Фото приготовления рецепта: Домашний клюквенный торт - шаг №12

Постепенно добавляя сгущенку в масло, взбить крем.

Фото приготовления рецепта: Домашний клюквенный торт - шаг №13

Затем добавить в крем из сгущенки клюквенный джем, перетертый через сито.

Фото приготовления рецепта: Домашний клюквенный торт - шаг №14

Бисквит разрезать на две части. Смазать один корж клюквенным джемом.

Фото приготовления рецепта: Домашний клюквенный торт - шаг №15

Сверху распределить часть крема.

Фото приготовления рецепта: Домашний клюквенный торт - шаг №16

Накрыть другим коржом и весь бисквитный торт смазать кремом.

Фото приготовления рецепта: Домашний клюквенный торт - шаг №17

Бисквитный торт с клюквой готов. Охлаждать торт перед подачей минимум 8 часов.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Домашний клюквенный торт. Как приготовить Домашний клюквенный торт?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаТестоБисквитное тесто
Рецепты сладостейБисквитКремы, суфлеКрем для торта Крем из сгущенки Крем масляный
ТортыТорт бисквитный
В духовке
Блюда из клюквы
7 спасибо 3 0
Тина Среда, 17 Января 2018 г. 14:08 #

Спасибо за рецептик. Уточните, пожалуйста, сколько желе идет в крем, а сколько просто для прослойки:)

   
цитировать
Anna\'s Culinary Среда, 17 Января 2018 г. 14:22 #

В крем я добавила примерно 6 ст ложек желе визуально отделите от общей массы желе треть и перетрите через сито, в принципе количество желе в креме на вкус не особо влияет, больше дает вкус желе на бисквите, поэтому просто разделите на глаз меньше в крем больше на бисквит)

   
цитировать
Alexa Воскресенье, 23 Августа 2020 г. 13:48 #

Спасибо за рецепт. Можете уточнить диаметр вашей формы для бисквита?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(80)