Сегодня мы к вам то ли с оладьями, то ли с овсянкой, то ли с хитростью - я не определилась. :) Изначально это, конечно, была обычная овсянка. Но мы путём нехитрых манипуляций превратили её в оладьи, да не простые, а с апельсином и вяленой вишней! Если вы любите овсянку, то такой вариант её подачи вам совершенно точно подойдёт.
Продукты
Молоко (или вода) - 400 мл
Овсяные хлопья (пятиминутной варки) - 90 г (1 стакан)
Яйцо - 1 шт.
Мука - сколько уйдет
Сахар - 3 ст. л.
Разрыхлитель теста - 0,5 ч. л.
Ванильный сахар - по вкусу
Апельсин крупный - 1 шт.
Вяленая вишня - 100 г или по вкусу
Яблоко (опционально) - 1 шт.
Масло растительное - для жарки
А теперь про хитрость: если вы или ваши близкие не принадлежите к армии поклонников овсянки, но осознаёте всю её полезность, то этот рецепт вполне способен помочь вам её полюбить. :) А если, несмотря на все ухищрения, "полюбливанию" овсянки в этом рецепте вам будут мешать как раз таки апельсин или вишня, то их вы, как всегда, можете заменить на то, что вам поможет полюбить овсянку. :)
А для получения постно-веганского варианта этих оладий из рецепта необходимо исключить яйцо. Его либо можно просто не класть, добавив больше муки в тесто, либо можно его заменить на половину размятого в пюре банана или на 1 ст. л. крахмала, разведённого в 2 ст. л. воды, или 1 ст. л. размолотых семян льна, замоченных в 2 ст. л. кипятка.
Видео рецептОвсяные оладьи с вишней и апельсином
Пошаговый фото рецептОвсяные оладьи с вишней и апельсином
Как приготовить оладьи из овсянки, с вишней и апельсином:
Из 400 мл молока или воды и 90 г овсяных хлопьев пятиминутной варки сварите густую кашу.
Остудите кашу. Чтобы ускорить процесс, можно кашу распределить по большой площади, например размазать по большой тарелке.
Охлаждённую кашу перекладываем в миску, добавляем 1 яйцо, перемешиваем.
Добавляем 3 ст. л. сахара, перемешиваем. Добавляем 0,5 ч. л. разрыхлителя теста, немного (по вкусу) ванильного сахара, перемешиваем. Отставляем миску в сторону.
С одного крупного апельсина снимаем цедру с помощью мелкой тёрки.
Цедру добавляем в тесто.
Добавляем немного муки до получения не сильно густой консистенции.
Добавляем в тесто 100 г вяленой вишни (если желаете, чтобы она была помягче, можно предварительно на некоторое время залить её кипятком). Кроме того, в тесто можно добавить одно натёртое яблоко - на вкус оно не повлияет, а вот на консистенцию повлияет довольно сильно.
Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем овсяную массу.
Обжариваем овсяные оладьи на сковороде с двух сторон до золотистого цвета и выкладываем на салфетки, чтобы избавиться от лишнего масла.
Овсяные оладьи с вишней и апельсином готовы. Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com