рецепт с фото пошаговый

Картофельный гратен с грибами

Фото к рецепту: Картофельный гратен с грибами
 4 порции
 1 час 30 мин
 bvlena   15.01.18

Аппетитный гратен из картофеля с грибами, под румяной сливочно-сырной корочкой, - отличный вариант праздничного блюда или вкусного гарнира.

Продукты (на 4 порции)
Картофель - 500 г
Шампиньоны - 300 г
Лук репчатый - 150 г
Чеснок - 1-2 зубчика
Сливки - 150 мл
Сыр твердый - 70 г
Яйцо куриное - 1 шт.
Масло растительное - 1 ст.л. + 1 ч.л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептКартофельный гратен с грибами
Фото приготовления рецепта: Картофельный гратен с грибами - шаг №1

Подготовим все продукты для картофельного гратена с грибами. Шампиньоны можно использовать любые - свежие, пастеризованные или замороженные (последние следует предварительно разморозить). Сливки можно использовать любой жирности.

Фото приготовления рецепта: Картофельный гратен с грибами - шаг №2

Свежие шампиньоны нарежем тонкими пластинами (шляпки можно очистить от верхней пленки). Если используются консервированные пастеризованные грибы, просто сольем с них жидкость.

Фото приготовления рецепта: Картофельный гратен с грибами - шаг №3

Лук репчатый очистим и нарежем полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Картофельный гратен с грибами - шаг №4

В сковороде разогреем 1 ст.л. растительного масла. Обжарим в масле лук 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Картофельный гратен с грибами - шаг №5

Затем добавим к луку грибы и будем готовить шампиньоны с луком, помешивая, 7-10 минут, пока не выпарится вся жидкость, которую пустят грибы. Посолим и поперчим.

Фото приготовления рецепта: Картофельный гратен с грибами - шаг №6

Картофель очистим и нарежем тонкими кружочками. Лучше всего для этого использовать овощерезку, но и ножом картофель также легко нарезать.

Фото приготовления рецепта: Картофельный гратен с грибами - шаг №7

Форму для запекания смазываем растительным маслом.

Фото приготовления рецепта: Картофельный гратен с грибами - шаг №8

Половину кружочков картофеля выкладываем в форму внахлест, как показано на фото. Посолим и поперчим картофель.

Фото приготовления рецепта: Картофельный гратен с грибами - шаг №9

Сверху на слой картофеля выкладываем обжаренные грибы с луком.
Чеснок очистим и мелко нарежем. Посыплем чесноком грибы.

Фото приготовления рецепта: Картофельный гратен с грибами - шаг №10

Выкладываем оставшийся картофель на слой грибов. Солим и перчим картофель.

Фото приготовления рецепта: Картофельный гратен с грибами - шаг №11

Теперь приготовим заливку для гратена. Сыр натрем на средней терке.

Фото приготовления рецепта: Картофельный гратен с грибами - шаг №12

В миске смешаем натертый сыр и яйцо.

Фото приготовления рецепта: Картофельный гратен с грибами - шаг №13

Добавим сливки, также добавим соль и перец по вкусу. Хорошо перемешаем заливку.

Фото приготовления рецепта: Картофельный гратен с грибами - шаг №14

Равномерно распределим сливочно-сырную заливку по поверхности картофеля.

Фото приготовления рецепта: Картофельный гратен с грибами - шаг №15

Накроем форму с гратеном фольгой и отправим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 45 минут. Затем снимем фольгу и будем готовить картофельный гратен еще 15 минут, до румяной корочки.

Фото приготовления рецепта: Картофельный гратен с грибами - шаг №16

Готовый картофельный гратен с грибами разрезаем на порционные куски и подаем к столу горячим. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофельный гратен с грибами. Как приготовить Картофельный гратен с грибами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Грибные ЗапеканкиЗапеканка картофельная Запеканка овощная Запеканка с грибами Овощные На праздничный стол
В духовке
Ужин

Блюда из грибовГрибы с картошкой Грибы шампиньоны
Блюда из картофеляКартофель запеченный Картошка с грибами Блюда из сыра Блюда из шампиньоновШампиньоны с картошкой
52 спасибо 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(80)