рецепт с фото пошаговый

Пирожные "Сугробы" с безе

Фото к рецепту: Пирожные "Сугробы" с безе
 1 час 30 мин
 biscotti   14.01.18

Пирожные "Сугробы" готовятся из песочного теста с начинкой. Тесто очень тонкое, рассыпчатое, в его состав сахар не входит совсем. Начинка - безе. Все просто, но очень вкусно! Попробуйте.

Продукты
Мука - 250 г
Масло сливочное - 130 г
Сметана - 70 г
Яйца - 2 шт.
Сахар - 130 г
Ароматизатор - 1 капсула
Разрыхлитель - 5 г
Сахарная пудра - для украшения

Пошаговый фото рецептПирожные "Сугробы" с безе
Фото приготовления рецепта: Пирожные "Сугробы" с безе - шаг №1

Подготовьте продукты по списку в нужном количестве - для песочного теста на сметане и для безе.

Фото приготовления рецепта: Пирожные "Сугробы" с безе - шаг №2

Как приготовить пирожные "Сугробы" с безе:

Муку смешиваем с разрыхлителем.

Фото приготовления рецепта: Пирожные "Сугробы" с безе - шаг №3

Желтки отделяем от белков. Соединяем желтки с размягченным маслом и сметаной.

Фото приготовления рецепта: Пирожные "Сугробы" с безе - шаг №4

Из муки и сметанно-масляной массы замешиваем мягкое и однородное тесто.

Фото приготовления рецепта: Пирожные "Сугробы" с безе - шаг №5

Делим тесто на 26 равных частей, охлаждаем под салфеткой примерно 30 минут в холодильнике.

Фото приготовления рецепта: Пирожные "Сугробы" с безе - шаг №6

Взбиваем яичные белки 1-1,5 минуты. Затем постепенно добавляем сахар и ароматизатор. Взбиваем белки с сахаром до устойчивых пиков.

Фото приготовления рецепта: Пирожные "Сугробы" с безе - шаг №7

Охлажденные шарики теста раскатываем в тонкие кружочки, толщиной примерно 2-3 мм.

Фото приготовления рецепта: Пирожные "Сугробы" с безе - шаг №8

На край кружочков горкой выкладываем безе.

Фото приготовления рецепта: Пирожные "Сугробы" с безе - шаг №9

Накрываем начинку свободной частью теста, сгибая кружок пополам.

Фото приготовления рецепта: Пирожные "Сугробы" с безе - шаг №10

Потом еще раз сгибаем, формируя треугольники (подобно печенью "Гусиные лапки").

Фото приготовления рецепта: Пирожные "Сугробы" с безе - шаг №11

Переносим заготовки на противень с пергаментом. Выпекаем пирожные из песочного теста с начинкой из взбитых белков в предварительно разогретой духовке 12-15 минут при температуре 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Пирожные "Сугробы" с безе - шаг №12

Остудив, посыпаем песочные пирожные "Сугробы" с безе просеянной сахарной пудрой.

Фото приготовления рецепта: Пирожные "Сугробы" с безе - шаг №13

Подаем пирожные "Сугробы" с чаем или другими напитками. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пирожные "Сугробы" с безе. Как приготовить Пирожные "Сугробы" с безе?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаТестоПесочное тесто
Рецепты сладостейБезе Пирожные
Детский праздник
В духовке
Лучшие рецепты выпечки

Тема › Готовим с детьми

3 спасибо 7 0
Антонина Вторник, 16 Января 2018 г. 17:27 #

прелесть!

   
цитировать
biscotti Вторник, 16 Января 2018 г. 19:10 #

Антонина
прелесть!
спасибо!
   
цитировать
Людмила Николаевна Пятница, 19 Января 2018 г. 13:48 #

Такое нежное получилось печенье. Спасибо большое за рецепт!

   
цитировать
Светлана Воскресенье, 10 Июня 2018 г. 16:27 #

Огромное человеческое СПАСИБО !!! Пеку периодически(только быстро исчезает )Браво!!!

   
цитировать
biscotti Воскресенье, 10 Июня 2018 г. 17:46 #

Светлана
Огромное человеческое СПАСИБО !!! Пеку периодически(только быстро исчезает )Браво!!!
И Вам — моя такая же благодарность. Исчезает быстро да, значит, вкусное :)
   
цитировать
Ирина Среда, 05 Сентября 2018 г. 13:11 #

Я в безе добавляю еще размельченный грецкий орех. Еще вкуснее получаются.

   
цитировать
Марина Пятница, 25 Января 2019 г. 15:37 #

И название, и форма, и способ приготовления пирожных восхищают.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(142)